Ein Beitrag von Seraphin Müller Der weltweite Konsum von Fisch steigt stetig an. Da die Fischgründe der Meere bereits erschöpft sind, schiessen Aquakulturen wie Pilze aus dem Boden. Um in…
Ein Beitrag von Jeremias Lütold Nie zuvor in der Geschichte der Menschheit wurden so viele Lebensmittel produziert wie heute. Die heutige hohe Produktivität der Landwirtschaft wäre aber ohne Erdöl undenkbar….
Ein Beitrag von Daniela Schick Fischmehl ist ein protein- sowie Vitamin-B12-reiches Pulver, das bei der Verarbeitung von ganzen Fischen oder Fischrückständen entsteht (Zimmermann & Hammer, 2017). Es ist eine hochgeschätzte Quelle…
Ein Beitrag von Cinzia Reinhard Heuschreckenplagen beschäftigen Menschen aus vielen Teilen der Welt schon seit Jahrtausenden. Sie werden oft mit Verwüstungen und Hungersnöten in Verbindung gebracht. Cinzia Reinhard geht der…