Wie lässt sich Aquakultur ressourceneffizient gestalten und wie kann das Wissen darüber Menschen auf der ganzen Welt erreichen? Mit diesen Fragen beschäftigt sich die Forschungsgruppe Aquakultursysteme der ZHAW am Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen seit mehreren Jahren. Nun ist daraus der Onlinekurs «Resource-Efficient Pond Aquaculture Grow-Out Operation» entstanden. Er verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit Erfahrungen aus internationalen Projekten und digitalen Lernformaten rund um die ressourceneffiziente Teichaquakultur. Als MOOC (Massive Open Online Course) steht der Kurs Interessierten weltweit offen und kann unabhängig von Ort und institutioneller Zugehörigkeit absolviert werden.
Von der Forschung auf den Bildschirm
Was auf den ersten Blick wie ein gewöhnlicher Onlinekurs klingt, ist das Ergebnis eines umfangreichen Entwicklungs- und Produktionsprozesses. Im Mittelpunkt steht eine reale Fallstudie aus Tansania. Anhand eines konkreten Teichbetriebs lernen die Teilnehmenden, wie sich ein ressourceneffizientes Aquakultursystem planen, betreiben und weiterentwickeln lässt.
Der Kurs begleitet sie dabei durch den gesamten Produktionszyklus. Auf dem Programm stehen unter anderem Fischbiologie, Fütterung und Wasserqualität, aber auch Teichplanung, Ressourcenmanagement, Verarbeitung, Vermarktung und wirtschaftliche Aspekte. In einer abschliessenden Aufgabe wenden die Lernenden das Erarbeitete direkt an: Sie entwickeln ein eigenes realistisches Teichaquakultursystem.
Im Zentrum steht Tilapia – eine Fischart, die in vielen tropischen und subtropischen Regionen verbreitet ist und sich aufgrund ihrer Eigenschaften gut für ressourceneffiziente Aquakultur eignet. Tilapia wächst vergleichsweise schnell, verwertet Futtermittel effizient und kann auch pflanzliche und lokal verfügbare Futterquellen nutzen. Gleichzeitig gilt die Art als robust und an unterschiedliche Produktionsbedingungen anpassungsfähig.
Ein Kurs entsteht: von der Idee zur digitalen Lernwelt
Der Grundstein für den MOOC (Massive Open Online Course) wurde bei einem Didaktik-Workshop in Winterthur gelegt. Gemeinsam wurden Lernziele definiert, Inhalte strukturiert und der Kurs in einzelne Units gegliedert. Anschliessend entstand das didaktische Konzept für die Videos und weiteren Lernformate.
Für die Videoproduktion wurden Storyboards entwickelt und gemeinsam mit dem Team für innovative Didaktik der ZHAW in Winterthur umgesetzt. Neben Lehrvideos entstanden Podcasts, Screencasts und weitere digitale Lerninhalte.
Besonders wertvoll: Ein grosser Teil des Materials stammt direkt aus den eigenen Forschungs- und Praxisprojekten. Bild- und Videomaterial, das vor Ort entstanden ist, bringt reale Aquakultursysteme ins digitale Klassenzimmer. Die Lernenden erhalten Einblicke in unterschiedliche Produktionsbedingungen und können nachvollziehen, wie theoretisches Wissen in der Praxis angewendet wird.
Dabei fliessen auch die Erfahrungen aus der Zusammenarbeit mit internationalen Partnern ein – unter anderem mit Smiling Gecko in Kambodscha und Sustain in Tansania.
Wissen teilen statt Wissen zurückhalten
Der englischsprachige Kurs ist auf edX und in Zukunft auch auf OpenLearnity verfügbar. edX ist eine internationale Online-Lernplattform für Kurse von Hochschulen und anderen Institutionen. OpenLearnity ist die Schweizer Plattform für MOOCs.
Seine Inhalte werden zusätzlich als Open Educational Resources (OER) unter einer offenen Lizenz (CC BY-NC 4.0) zur Verfügung gestellt. Damit können Lehrpersonen, Bildungseinrichtungen und weitere Interessierte die Materialien im Rahmen der Lizenzbedingungen für ihre eigene Lehre und Weiterbildung nutzen, anpassen und in neue Bildungsangebote integrieren. Das Wissen bleibt damit nicht an einen einzelnen Kurs oder eine Institution gebunden.
Diese Offenheit ist bewusst gewählt: Forschung und internationale Projekte schaffen Wissen, das dort Wirkung entfalten soll, wo es gebraucht wird. Durch offene Bildungsressourcen kann dieses Wissen weitergegeben, angepasst und in andere regionale und fachliche Kontexte übertragen werden.
Jetzt online: Lernen mit Praxisbezug
Der MOOC «Resource-Efficient Pond Aquaculture Grow-Out Operation» auf edX zeigt wie nachhaltige Teichaquakultursysteme geplant und betrieben werden können.
Lust auf mehr?
Der zweite MOOC «Aquaponics: The Circular Food Production System» auf edX zeigt, wie Aquaponik Fischzucht und Pflanzenproduktion zu einem ressourceneffizienten Kreislauf verbinden.
Eine Sammlung der Kursmaterialien steht zudem frei auf SWITCH OER zur Verfügung.
Kontakt:
Forschungsgruppe Aquakultursysteme,
Workshop Aquaponik
ZHAW Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR)
Redaktion: Andrea van der Elst, ZHAW IUNR
Danksagung:
Die Entwicklung des MOOCs war eine gemeinsame Leistung von Fachpersonen, Projektpartnern und weiteren Beteiligten. Unser besonderer Dank gilt Smiling Gecko in Kambodscha sowie Sustain in Tansania für die Zusammenarbeit sowie die Bereitstellung von Dokumenten, Bild- und Videomateria. Ein besonderer Dank geht zudem an Dr. Ram C. Bhujel (Asian Institute of Technology, Thailand) für seine wissenschaftliche Expertise und die fachliche Unterstützung.
Die Entwicklung des MOOCs wurde unter anderem durch das INCiTiS-FOOD-Projekt, finanziert durch die Europäische Union im Rahmen von Horizon Europe (Grant Agreement No. 101083790) sowie durch das Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation (SBFI, REF-1131-52104), und durch REPIC im Rahmen der Projektförderung unterstützt. Zudem danken wir der ZHAW für ihre Unterstützung bei der Entwicklung der Open Educational Resources.
Unser Dank gilt allen weiteren Personen und Institutionen, die mit ihrem Wissen, ihrer Expertise, ihrem Feedback sowie mit Bild- und Videomaterial zur Entwicklung des MOOCs beigetragen haben.
