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ZHAW sustainable

Ein Blog der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Schlagwort: Lebensmitteltechnologie

Aus Fallobst wird Cidre

Im Herbst hängt zuhauf Obst an alten Hochstammbäumen, aber meist nimmt sich niemand der Ernte an. Selina Lüthi und Dominic Spichtig haben eine Verwendung für diese Früchte gefunden. Die beiden Lebensmitteltechnologie-Studierenden stellen daraus ihren eigenen Cidre her.

14.09.2022
Kategorie: Sustainable Impact Program
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