Ein Blog der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Ernährung ist Alltag und zugleich Teil eines hochkomplexen Systems, das Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Konsum verbindet. Dieses Ernährungssystem steht zunehmend unter Druck durch ökologische Grenzen, gesundheitliche Herausforderungen und globale Abhängigkeiten. Die Analyse der ZHAW zeigt Spannungen auf und entwickelt mit der Vision PLANT50 einen möglichen Weg hin zu einem zukunftsfähigen Ernährungssystem.
Fischzucht, Kreislaufsysteme und nachhaltige Lebensmittelproduktion: Moderne Aquakultur wird weltweit immer wichtiger. Wie gross das Potenzial von Aquaponik und Aquakultur sein kann, zeigt die Geschichte zweier Gastforscherinnen aus Kenia, die an der ZHAW Wissen für ihre Gemeinschaften sammeln. Für sechs Monate tauschten die beiden kenianischen Ordensschwestern Monica Omondi und Rose Ochier ihre Heimat gegen Labore und […]
Vom Brauereiabfall zum nachhaltigen Rohstoff Industrienebenströme gelten in häufigen Fällen als Abfall. Dadurch werden Ressourcen nicht ganzheitlich genutzt. Im Green Deal der EU sollen solche Rohstoffe nicht in der Abfallbehandlung landen, sondern mit neuartigen Technologien neue Anwendung finden und dadurch die Kreislaufwirtschaft unterstützen. Zu den wenig genutzten Rohstoffen gehören auch Nebenprodukte aus der Bierproduktion. Das […]
Lernen, Forschen und Handeln für eine resiliente Zukunft Wie entgegnen wir der zunehmenden Hitze in Städten? Welche Rolle spielen Bäume für unser Wohlbefinden? Und wie kann Bildung zum Motor für den Klimaschutz werden? Antworten auf diese Fragen wird der neue Klima-Garten auf dem Campus Grüental der ZHAW liefern. Autor: Alain BertschyWissenschaftlicher Mitarbeiter, Forschungsgruppe PflanzenverwendungZHAW-Institut für […]