Torfreduzierte Substrate sollen den Gemüsebau nachhaltiger machen. Doch funktionieren sie auch in der professionellen Jungpflanzenanzucht? Forschende der ZHAW haben fünf Substratmischungen mit Blumenkohl und Kopfsalat im Erdpresstopf getestet. Die Ergebnisse zeigen: Torfreduktion ist möglich. Entscheidend sind jedoch die richtige Mischung, der Salzgehalt – und eine Eigenschaft, die im Labor leicht aus dem Blick gerät: die […]