Mit seinem Lehrabschluss zum Fischwirt schreibt Patrick Erpen an der ZHAW ein kleines Stück Geschichte. Als erster Lernender der ZHAW im Bereich Aquakultur absolvierte er seine praktische Ausbildung in der Forschungsgruppe Aquakultursysteme. Seine Lehre führte ihn von der täglichen Arbeit in der Fischzucht über Forschungsprojekte auf dem Zürichsee bis zur selbstständigen Aufzucht von Seesaiblingen. Dieser […]