Unternehmen stehen heute vor der Herausforderung, ihre Geschäftsmodelle klimafreundlicher auszurichten, Emissionen zu reduzieren und gleichzeitig wirtschaftlich erfolgreich zu bleiben. Dabei geht es nicht nur um regulatorische Vorgaben oder gesellschaftliche Erwartungen – sondern um die Frage, wie Unternehmen langfristig wettbewerbsfähig bleiben.
Wie komplex dieser Weg ist und welche Lösungen Unternehmen heute entwickeln, zeigt die aktuelle Folge des Podcasts «Natürlich» der ZHAW. Im Mittelpunkt steht ein gemeinsames Forschungsprojekt mit Zweifel Chips & Snacks AG – und die Frage, wie ein Schweizer Traditionsunternehmen den Weg Richtung Netto Null angeht.
Was bedeutet Netto Null überhaupt?
Netto Null bedeutet, dass nur noch so viele Treibhausgase ausgestossen werden, wie gleichzeitig wieder aus der Atmosphäre entfernt oder gebunden werden können. Im Zentrum steht dabei vor allem die Reduktion von CO₂-Emissionen.
Für Unternehmen heisst das konkret:
- fossile Energien ersetzen,
- Prozesse effizienter gestalten,
- erneuerbare Energien nutzen,
- Emissionen entlang der gesamten Lieferkette reduzieren,
- und Klimastrategien langfristig im Unternehmen verankern.
Besonders wichtig ist dabei der Blick auf die sogenannten Scope-Emissionen:
- Scope 1 umfasst direkte Emissionen im Unternehmen, beispielsweise durch Heizungen oder Fahrzeuge.
- Scope 2 betrifft eingekaufte Energie wie Strom oder Fernwärme.
- Scope 3 umfasst alle indirekten Emissionen entlang der Wertschöpfungskette – von Rohstoffen über Transporte bis zur Nutzung der Produkte.
Gerade Scope 3 stellt viele Unternehmen vor grosse Herausforderungen, weil Emissionen oft ausserhalb des direkten Einflussbereichs entstehen.
Warum Unternehmen jetzt unter Druck stehen
Die Schweiz hat sich mit dem Klima- und Innovationsgesetz das Ziel gesetzt, bis 2050 klimaneutral zu werden. Gleichzeitig steigen regulatorische Anforderungen, CO₂-Kosten und Erwartungen von Kund:innen, Investoren und Mitarbeitenden.
Für Unternehmen bedeutet das: Wer früh handelt, kann Innovationen vorantreiben, Fördermöglichkeiten nutzen und sich Wettbewerbsvorteile sichern. Wer abwartet, riskiert steigende Kosten und zunehmenden Handlungsdruck.
Im Podcast «Natürlich» macht ZHAW-Professor Jürg Rohrer deutlich: Es reicht nicht mehr, einfach «ein bisschen weniger» Emissionen auszustossen. Gefragt sind echte Transformationsstrategien – mit klaren Zielpfaden und konkreten Massnahmen.
Der Fall Zweifel: Chipsproduktion neu gedacht
Wie anspruchsvoll dieser Weg in der Praxis ist, zeigt der Fall Zweifel Chips & Snacks AG.
Gemeinsam mit der Forschungsgruppe für Erneuerbare Energien der ZHAW analysiert Zweifel die eigenen Emissionen und entwickelt Lösungen zur Dekarbonisierung der Produktion. Eine der grössten Herausforderungen liegt dabei im Frittierprozess der Chips.
Für die Herstellung werden Temperaturen von fast 200 Grad benötigt – heute noch grösstenteils mit Erdgas erzeugt. Gleichzeitig entsteht enorme Abwärme: Rund 20 000 Tonnen Wasser verdampfen jährlich bei der Verarbeitung der Kartoffeln.
Die Idee: Diese Energie soll künftig zurückgewonnen und mithilfe innovativer Wärmepumpen erneut genutzt werden. Technisch ist das möglich – doch passende Lösungen für diesen Temperatur- und Leistungsbereich sind heute noch selten verfügbar.
Der Fall zeigt exemplarisch:
Netto Null ist keine reine Kommunikationsaufgabe. Es geht um technologische Innovation, Investitionen und die Bereitschaft, bestehende Prozesse grundlegend neu zu denken.
Im CAS «Netto-Null in der Praxis» spielt die Nachhaltigkeitskommunikation eine zentrale Rolle – genau diese wird hier gerade geübt.
Netto Null braucht Fachwissen
Damit Unternehmen ihre Klimaziele tatsächlich erreichen können, braucht es mehr als gute Absichten. Gefragt sind Fachpersonen, die Emissionen analysieren, Reduktionspfade entwickeln und technologische Lösungen bewerten können.
Dazu gehören Kompetenzen in:
- CO₂-Management und Treibhausgasbilanzierung,
- Dekarbonisierung von Produktionsprozessen,
- Energie- und Ressourceneffizienz,
- regulatorischen Anforderungen,
- nachhaltiger Unternehmensstrategie,
- und wirksamer Nachhaltigkeitskommunikation.
Genau dieses Wissen vermittelt der CAS «Netto-Null in der Praxis» am ZHAW Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen. Die Weiterbildung richtet sich an Fach- und Führungspersonen, die Klimastrategien in Unternehmen entwickeln und umsetzen möchten – praxisnah, interdisziplinär und mit direktem Bezug zu realen Herausforderungen aus der Wirtschaft.
