Im Rahmen des Moduls Tourismus und Regionalentwicklung (TRE) an der ZHAW arbeiteten Studierende mit sechs touristischen Betrieben in Samnaun gemeinsam daran, das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable des Schweizer Tourismus-Verbandes umzusetzen. Auf dem Weg, Samnaun und seine touristischen Betriebe hin zu mehr Nachhaltigkeit zu begleiten, trafen wir auf einige Herausforderungen, aber auch viel Handlungspotenzial.
Sarah Lorek
Studentin Umweltingenieurwesen mit Vertiefung «Umweltsysteme und Nachhaltige Entwicklung»
ZHAW Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR)
Studienbeginn 2020
Was macht Samnaun einzigartig?
Samnaun ist bekannt für seine einzigartige Lage im Dreiländereck Schweiz, Österreich und Italien. Lange war Samnaun nur über eine Strassenverbindung auf österreichischem Boden erreichbar. Im Jahre 1912 wurde eine Schweizer Verbindungsstrasse errichtet. Die abgelegene Lage von Samnaun war ursprünglich die Erklärung dafür, wieso das Gebiet zu einer Zollausschlusszone erklärt wurde. Nach wie vor gibt es in Samnaun attraktive Duty-Free-Einkaufsmöglichkeiten, was Besucher:innen anzieht. Allerdings bietet Samnaun viele weitere Freizeitaktivitäten. Das weitläufige Gebiet Silvretta Arena Samnaun/Ischgl gilt im Winter als Paradies zum Ski- und Snowboardfahren und im Sommer zum Wandern und Mountainbiken. Kulinarisch ist Samnaun geprägt von schweizerischen, österreichischen und italienischen Einflüssen. Die gleiche kulturelle Vielfalt widerspiegelt sich in der Sprache Samnauns, denn die Anwohner:innen sprechen Samnauner Deutsch, einen Tiroler Dialekt, und die meisten Flurnamen sind Romanisch. Samnaun bietet somit nicht nur Einkaufsmöglichkeiten und sportliche Aktivitäten, sondern auch eine kulturelle Vielfalt, die das Bergdorf zu einem interessanten und abwechslungsreichen Reiseziel macht.
Die Studierenden erleben Samnaun hautnah
Während einer zweitägigen Exkursion konnten die Studierenden die Region Samnaun intensiv erleben. Nach einer knapp vierstündigen Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ab Zürich wurden sie in Samnaun mit herzlicher Gastfreundschaft empfangen. Doch statt sich in der malerischen Umgebung zu verlieren, wurden die Studierenden schnell an ihre Aufgabe erinnert. Teil des Programms waren Besichtigungen grösserer Betriebe wie des Hotels Chasa Montana, der Bergbahnen Samnaun und des Bergrestaurants Sattel Panorama. Diese Einblicke, ergänzt durch eine Ortsführung mit historischen Hintergrundinformationen, bereiteten die Studierenden auf ihre zentrale Aufgabe vor: die Swisstainable Nachhaltigkeitsbeurteilung der sechs Betriebe.
«Ich fand die zweitätige Exkursion nach Samnaun besonders wertvoll, da uns diese ermöglichte, einen realen Einblick in die Zusammenarbeit mit der Region zu erhalten. Wir konnten mit den Menschen vor Ort in den Dialog treten und verschiedene Perspektiven einnehmen.»
Lisa Meyer, Exkursionsteilnehmerin
Nachhaltigkeit unter der Lupe: Sind die Betriebe in Samnaun Swisstainable?
Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable setzt in einer ersten Phase auf eine kriterienbasierte Selbstbeurteilung der Betriebe in den Bereichen Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. Auf Basis dieser Einschätzung wird sichtbar, in welchen Bereichen das stärkste Handlungspotenzial besteht, um sich verstärkt in Richtung Nachhaltigkeit zu entwickeln. Einige Betriebsleiter:innen waren gegenüber dem Nachhaltigkeitsprogramm zunächst skeptisch. Sie befürchteten, dass es für sie zeitlich und finanziell zu viel Aufwand darstelle und der Nutzen schien für sie nicht ersichtlich. Durch persönliche Gespräche liessen sie sich vom Mehrwert von Swisstainable überzeugen. Denn das Programm ermöglicht durch die transparente Kommunikation eine verbesserte Glaubwürdigkeit, wodurch sich Unternehmen von der Konkurrenz abheben können. Ausserdem sind mit individuellen Massnahmen Effizienzsteigerungen und Kostensenkungen möglich. Viele Betriebe in Samnaun haben sich zum ersten Mal mit dem Thema Nachhaltigkeit befasst. Dies bot den Studierenden die Chance, ihr Fachwissen einzubringen. Ich selbst konnte einen Übernachtungsbetrieb mit Ferienwohnungen begleiten. Die erarbeiteten Massnahmen meines Betriebes lagen in den Bereichen Gesellschaft und Umwelt. Im gesellschaftlichen Bereich wurde empfohlen, die Gästeinformationen auf der Homepage zu überarbeiten und auch das Buchungssystem zu digitalisieren. Als zweite Massnahme, im Bereich Umwelt, wurde die Einführung eines Kompostierungskonzepts in den Ferienwohnungen empfohlen, um das Abfallmanagement zu verbessern. Die dritte Empfehlung war eine umweltfreundlichere Reinigung mittels Mikro-Trockendampf-Gerät, damit weniger Chemikalien und Schadstoffe ins Abwasser gelangen. Bei der Zusammenarbeit mit meinem Betrieb zeigte sich, dass Massnahmen nur dann als realisierbar galten, wenn Zeit- und Kostenaufwand gering waren.
Wie geht es in Samnaun weiter?
Die Vermarktung der Ferienregion Samnaun liegt in den Händen der Tourismus Engadin Scuol Samnaun Val Müstair AG (TESSVM), die aktuell an der TourCert-Zertifizierung arbeitet. Diese Zertifizierung ist umfassend und analysiert unter anderem betriebliche Kennzahlen, den Ressourcenverbrauch und die Zufriedenheit der Mitarbeitenden. Eine erfolgreiche Zertifizierung würde es Samnaun ermöglichen, die höchste Stufe Swisstainable Level III – leading, zu erreichen. Die TESSVM strebt an, Samnaun zukünftig als nachhaltige und familienfreundliche Ferienregion zu positionieren und das Image als reines Zollfreiparadies zu überwinden. Ob dieser Imagewandel gelingt, wird sich in den kommenden Jahren zeigen.
