A Blog of the ZHAW Zurich University of Applied Sciences
Es gibt kaum eine Pflanze mit einem schlechteren Image als die Ölpalme. Für sie wurden sogar neue Labels erfunden, um den Verzicht auf Palmöl auszuzeichnen. Doch ist der schlechte Ruf gerechtfertigt, und können wir auf Palmöl verzichten? Kann Palmöl überhaupt nachhaltig angebaut werden?
Over thousands of years, Hungary’s soils have been shaped by different geological forces, resulting in a diverse range of soil types. However, man-made compaction, erosion, and the demands of intensive agriculture are endangering Hungary’s soil quality and its biodiversity. Join us, as we explore Hungary’s soil landscape and possible solutions for sustainable soil management.
In the countryside of Hungary there is a story of resilience, adaptation and transformation – the story of Csaba Szabó and his farm. His journey began in the turbulent times of the economic crisis starting in 2008, when Csaba and Anett Szabó decided to seek an alternative path. They made the bold decision to buy a small farm and embarked on a journey that changed the course of their lives.
Agriculture, with its major impact from livestock breeding, makes up 28% of the total environmental impacts (WWF, 2022). Switzerland, renowned for its production of milk products as a source of protein is making its first step towards a vegan protein alternative. Research has recognized the yet untapped potential of microalgae cultivation as a solution to substitute protein that currently still derives from animal products (Nikolov, Soto-Sierra, & Stoykova, 2018). It is astonishing that the potential of algae as a protein source has already been detected by the Aztecs (Rana, Soni, & Sudhakar, 2017), but only recently became a topic of interest again due to the high impact traditional farming has on climate change (McGinn, Tibbetts, & Wang, 2021).
Um die Klimaziele von netto null bis im Jahr 2050 zu erreichen, sollen die Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft des Kantons Luzern um 50 % reduziert werden(1). Im Projekt «Offensive Spezialkulturen» werden 12 ausgewählte Kulturen geprüft, als Alternative für die Tierhaltung mit ihren hohen Treibhausgasemissionen(2). Mittels Interviews mit bereits produzierenden Betrieben wurden die Umweltauswirkungen der 12 Kulturen qualitativ abgeschätzt.
Seit jeher unterliegen die Agrarmärkte grossen Preisschwankungen. Zuletzt liess der Ukraine-Krieg die Preise für Rohstoffe rapide ansteigen. Doch wie steht es um die Spekulation? Treibt sie, neben der Verknappung von Ernten durch Krisen, die Preise in die Höhe und lässt so die ärmsten Menschen auf der Welt hungern?
