A Blog of the ZHAW Zurich University of Applied Sciences
A post by Artur Falcette, Adèle Garret, Robert Mäntler and Dominique Schwarz How Slovenian salt makers have been thriving for 700 years at protecting biodiversity Salt production in coastal regions, an activity that involves the transformation of natural coastal areas into salt flats, can generate significant environmental and social impacts. The conversion of ecosystems such […]
A post by Nina Trdan, Chiara Gasperini, Soraya Negri and Clara Körner Leaving the motorway and entering the city of Koper, you find yourself in the heart of an urban coastal area, with offices and shopping centres on one side and the port of Koper on the other. Looking around, it is hard to imagine […]
In einer Zeit, in der die globalen Herausforderungen der Ernährungssicherheit, Umweltverschmutzung und des Klimawandels immer drängender werden, eröffnet die multifunktionale Nutztierhaltung neue Perspektiven. Dieses Konzept positioniert Nutztiere nicht nur als Nahrungsmittellieferanten, sondern als integrale Bestandteile eines komplexen ökologischen Systems. Sie werden als Mitgeschöpfe in den Mittelpunkt gerückt und vom vermeintlichen Umweltsünder zu Schlüsselfiguren einer nachhaltigen Landwirtschaft – zum Wohle von Mensch, Tier und Umwelt.
Es gibt kaum eine Pflanze mit einem schlechteren Image als die Ölpalme. Für sie wurden sogar neue Labels erfunden, um den Verzicht auf Palmöl auszuzeichnen. Doch ist der schlechte Ruf gerechtfertigt, und können wir auf Palmöl verzichten? Kann Palmöl überhaupt nachhaltig angebaut werden?
„Usem Bärner Seeland“, ist die Antwort auf die Frage, woher ich komme, sowie ein Slogan auf dem Kopfsalat im Grossverteiler. Die Region rund um den Neuenburger, Murten- und Bielersee ist als die Gemüsekammer der Schweiz bekannt. Mehr als 20% des in der Schweiz produzierten Gemüses stammt aus dem Gebiet – doch wie lange noch?
In the countryside of Hungary there is a story of resilience, adaptation and transformation – the story of Csaba Szabó and his farm. His journey began in the turbulent times of the economic crisis starting in 2008, when Csaba and Anett Szabó decided to seek an alternative path. They made the bold decision to buy a small farm and embarked on a journey that changed the course of their lives.
