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Eat Grow Change

A Blog of the ZHAW Zurich University of Applied Sciences

Tag: Food Waste

Avoiding food waste is an opportunity to reduce our ecological foodprint.

You know the score – it is estimated that a quarter to half of the food we produce worldwide is wasted or lost [1]. This makes reducing food waste and loss a key component in reducing food insecurity and in achieving the reduction of human impact on water use, land use, and the climate [1; 2].

27.06.2023 forc
Kategorie: Allgemein, Bachelor Umweltingenieurwesen, Modul Welternährungssysteme

Lassen wir unsere Kinder ackern!

Food Waste reduzieren, indem man Kinder und Jugendliche ackern lässt? Das Prinzip des Schulgartens und auch andere Initiativen zielen auf eine solche Verhaltensveränderung ab. Wie Bildung für Nachhaltige Entwicklung im Lehrplan 21 umgesetzt werden kann, zeigt das schöne Beispiel des Schulgartens.

02.07.2020 gess
Kategorie: Welternährungssysteme 2020
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