{"id":745,"date":"2022-09-05T11:57:00","date_gmt":"2022-09-05T09:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/sustainable\/?p=745"},"modified":"2022-09-12T14:19:32","modified_gmt":"2022-09-12T12:19:32","slug":"vegane-ernahrung-und-zugreisen-empfinde-ich-nicht-als-verzicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/sustainable\/2022\/09\/05\/vegane-ernahrung-und-zugreisen-empfinde-ich-nicht-als-verzicht\/","title":{"rendered":"\u00abVegane Ern\u00e4hrung und Zugreisen empfinde ich nicht als Verzicht\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Moira Tr\u00fcb studiert im f\u00fcnften Semester \u00abGesundheitsf\u00f6rderung und Pr\u00e4vention\u00bb an der ZHAW. Dar\u00fcber hinaus setzt sie sich auch pers\u00f6nlich f\u00fcr mehr nachhaltige Entwicklung ein. Was dazu gef\u00fchrt hat, verr\u00e4t die Studentin im Interview.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie engagierst du dich f\u00fcr Nachhaltigkeit?
<\/em><\/strong>Zun\u00e4chst einmal im kleinen Rahmen bei mir selbst: Ich ern\u00e4hre mich vegan und nutze mehrheitlich Velo oder Zug als Fortbewegungsmittel. Das macht als einzelne Person vielleicht wenig aus, aber das Vorleben ist mir sehr wichtig und sorgt im besten Fall f\u00fcr Nachahmung. Dar\u00fcber hinaus engagiere ich mich als freiwillige Mitarbeiterin bei der Restessbar in Winterthur, wo ich einmal pro Woche beim Abholen der Speisen mithelfe.<\/p>\n\n\n\n

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Moira Tr\u00fcb engagiert sich f\u00fcr weniger Food Waste.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gab es einen Schl\u00fcsselmoment, der dich zu mehr nachhaltigem Denken gef\u00fchrt hat?
<\/em><\/strong>Einen speziellen Moment gab es zwar nicht, aber eine Reise hat mich zum Nachdenken angeregt. Ich war vor ein paar Jahren f\u00fcr einige Monate in Neuseeland, um Englisch zu lernen und das Land zu bereisen. Diese Reise war aus \u00f6kologischer Sicht alles andere als nachhaltig, hingegen hat sie meinen pers\u00f6nlichen Horizont enorm erweitert. Ich hatte Zeit zum Nachdenken und habe zudem viele inspirierende Bekanntschaften gemacht. Dadurch habe ich meinem pers\u00f6nlichen Ressourcenverbrauch vermehrt reflektiert.<\/p>\n\n\n\n

Und was hast du dann konkret unternommen?
<\/em><\/strong>Ich bin als Vegetarierin aus Neuseeland zur\u00fcckgekehrt. Diese Ern\u00e4hrungsumstellung hatte f\u00fcr mich als Backpacker in Neuseeland auch praktische Vorteile, da tierische Produkte viel h\u00e4ufiger gek\u00fchlt werden m\u00fcssen. Zur\u00fcck in der Schweiz hatte ich mich l\u00e4ngst ans vegetarische Essen gew\u00f6hnt und die Umstellung auf vegan fiel mir nicht schwer. Das ist inzwischen drei Jahre her. Bislang sehe ich keinen Grund, wieder damit aufzuh\u00f6ren. Auch Flugreisen unternehme ich keine mehr. Aber weder die vegane Ern\u00e4hrung noch das Reisen mit dem Zug empfinde ich als Verzicht. Vielmehr \u00f6ffnet es den Blick f\u00fcr interessante Gerichte oder sch\u00f6ne Orte in Europa zu erkunden.<\/p>\n\n\n\n

Mit einem Beitrag zum Thema vegane Ern\u00e4hrung hast du auch am Students4OER-Wettbewerb<\/a> teilgenommen. Worum ging es dabei?
<\/em><\/strong>Ein Kommilitone und ich haben ein Informationspapier zu veganer Ern\u00e4hrung eingereicht. Wir haben die wichtigsten Fakten zusammengetragen und mit den Mythen rund um Mangelern\u00e4hrung aufger\u00e4umt. Man sieht auf einen Blick, warum es Vorteile hat, vegan zu essen. Zwar haben wir mit dem Projekt nicht gewonnen, es war mir aber ein pers\u00f6nliches Anliegen, etwas zur Aufkl\u00e4rung und Sensibilisierung \u00fcber vegane Ern\u00e4hrung beizutragen. Und wir haben auch viel positives Feedback darauf bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Im n\u00e4chsten Jahr schreibst du deine Bachelorarbeit. Wird es darin auch um Veganismus gehen?
<\/em><\/strong>Nein, aber ich habe ein anderes nachhaltiges Thema gefunden: Klimaangst auf der psychologischen Ebene. Das Thema liegt mir auch sehr am Herzen. Ich m\u00f6chte mich daf\u00fcr einsetzen, dass der \u2013 bisweilen aussichtslos anmutende \u2013 Kampf gegen den Klimawandel nicht zu Depressionen oder Angstst\u00f6rungen f\u00fchrt. Ich werde in meiner Bachelorarbeit praktische Workshops f\u00fcr Schulklassen ausarbeiten. Nun verbringe ich aber erstmal ein Auslandssemester in Amsterdam.<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr Moira Tr\u00fcb gilt wenn immer m\u00f6glich „Zug statt Flug“.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Du bist selbstverst\u00e4ndlich mit dem Nachtzug dorthin gereist?
<\/em><\/strong>Ja klar. Der Nachtzug hatte neben der \u00f6kologischen Nachhaltigkeit gegen\u00fcber dem Flugzeug den Vorteil, dass ich mein Velo mitnehmen konnte. Ausserdem habe ich sogar eine Pr\u00e4mie von CHF 100.- ausbezahlt bekommen, weil ich mich f\u00fcr den Zug anstelle des Flugzeugs entschieden habe. Das war eine nette \u00dcberraschung, denn ich wusste nichts von dem F\u00f6rderprogramm. Ich finde, dieser Anreiz muss unbedingt an Bekanntheit gewinnen unter den Studierenden, damit auch andere ernsthaft den Zug als Alternative pr\u00fcfen.<\/p>\n\n\n\n

Wirst du Amsterdam auch ein bisschen nachhaltiger machen?
<\/em><\/strong>Mein Velo habe ich jedenfalls dabei, wobei das dort bekanntermassen das g\u00e4ngige Fortbewegungsmittel ist. Ich werde mich auch in Amsterdam bei einer Organisation f\u00fcr Lebensmittelrettung engagieren. Wer weiss, vielleicht kann ich etwas von meinen bereits gesammelten Erfahrungen einbringen oder umgekehrt ein paar Inputs mitnehmen f\u00fcr die Restessbar. So oder so freue ich mich, auf diese Weise wieder auf Menschen zu treffen, die sich f\u00fcr weniger Food Waste einsetzen.<\/p>\n\n\n\n

Die Blogserie \u00abhumans4sustainability@ZHAW\u00bb<\/strong> stellt Studierende und Mitarbeitende der ZHAW vor, die sich pers\u00f6nlich f\u00fcr nachhaltige Entwicklung engagieren.\nDu hast einen Vorschlag? Dann schreib uns: sustainable@zhaw.ch<\/a><\/code><\/pre>\n
Schlagw\u00f6rter: Foodwaste<\/a>, Klimawandel<\/a>, lebensmittel<\/a>, Studierende<\/a>, vegan<\/a>, ZHAW<\/a>
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