{"id":9929,"date":"2018-10-16T06:33:52","date_gmt":"2018-10-16T04:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/?p=9929"},"modified":"2018-10-16T06:33:52","modified_gmt":"2018-10-16T04:33:52","slug":"die-verpackung-ein-marketinginstrument-im-wandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/die-verpackung-ein-marketinginstrument-im-wandel\/","title":{"rendered":"Die Verpackung \u2013 ein Marketinginstrument im Wandel"},"content":{"rendered":"

Von Kristina Michel<\/em><\/p>\n

Wer kennt das nicht: Kurz vor einem Abendessen bei Freunden fehlt das passende Mitbringsel, man eilt in den n\u00e4chsten Supermarkt und w\u00e4hlt in der Hektik jene Pralinen, die besonders h\u00fcbsch verpackt sind.<\/em><\/p>\n

Verpackungen nehmen bei der Vermarktung von Produkten generell eine zentrale Rolle ein. Dies zeigte unter anderem der 2016 ver\u00f6ffentlichte Nielsen Breakthrough Innovation Report<\/a>. Die Analyse von 9\u2019900 Produkteinf\u00fchrungen in ganz Europa verdeutlichte, dass das Product Design und das Verpackungsdesign zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren \u00fcberhaupt z\u00e4hlen. Die Forscher Esch und Langner (2000) schrieben Verpackungen vor allem beim Branding von sogenannten Fast Moving Consumer Goods (FMCG) eine zentrale Bedeutung zu. FMCG sind besonders h\u00e4ufig gekaufte Konsumg\u00fcter wie etwa Lebensmittel und K\u00f6rperpflegeprodukte, die oft spontan und routiniert gekauft werden.<\/p>\n

Von verpackt zu unverpackt <\/strong><\/p>\n

Doch gerade im Bereich der FMCG interessieren Verpackungen in letzter Zeit scheinbar immer weniger. Ursache dieses Umdenkens ist die Sensibilisierung der breiten \u00d6ffentlichkeit f\u00fcr unseren h\u00f6chst problematischen, umweltsch\u00e4digenden Umgang mit Plastik. Seit 70 Jahren steigt die weltweite Plastikproduktion unaufh\u00f6rlich an, Hauptanteil: Verpackungen. Immer mehr Menschen und teilweise sogar ganze Gemeinden sind daher bem\u00fcht, ihren Abfallberg m\u00f6glichst klein zu halten – der Umwelt und damit letztlich auch sich selbst zuliebe.<\/p>\n

Und welches ist der einfachste Weg, um m\u00f6glichst wenig Abfall zu produzieren? Ihn gar nicht erst ins Haus zu bringen. Dies gelingt am besten, wenn man m\u00f6glichst viele Produkte unverpackt kauft. Unverpackt-L\u00e4den sind gar nicht so neuartig, wie viele vermuten m\u00f6gen. Die Idee stammt aus Kanada, wo die Einzelhandelskette Bulk Barn<\/a> bereits 1982 das erste Gesch\u00e4ft \u00f6ffnete. Erst 25 Jahre danach wurde die Idee auch von Europa \u00fcbernommen: erstmals bei unpackaged<\/a> in London. Im deutschsprachigen Raum gibt es sie seit 2014, in der Schweiz \u00f6ffneten 2017 besonders viele L\u00e4den erstmals ihre Tore.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Die Palette in Bern ist einer von mehreren 2017 er\u00f6ffneten Unverpackt-L\u00e4den \u00a9 Palette \u2013 Unverpackt einkaufen<\/figcaption><\/figure>\n

Smart Branding f\u00fcr Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse<\/strong><\/p>\n

Viel \u00c4rger beschert Kunden der Schweizer Grossverteiler aktuell die Tatsache, dass Bio-Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse nur in Plastikverpackungen erh\u00e4ltlich sind. Grund: die Verpackung hat hier eine Informationsfunktion, welche die Bio-Produkte vom Rest unterscheidbar macht. Doch auch hier g\u00e4be es bereits L\u00f6sungen: Branding funktioniert auch ohne Verpackung. Einige Grossverteiler in Holland und Deutschland arbeiten mit dem Smart Branding, bei dem Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse per Laser ein Logo verpasst wird.<\/p>\n

Nachf\u00fcllservice statt Einwegverpackung <\/strong><\/p>\n

Dann gibt es allerdings auch jene Konsumg\u00fcter, die weniger leicht oder nicht ohne Verpackung auskommen. So etwa Hygieneartikel wie Shampoos und Duschgels. Wer nicht auf Shampoo in Seifenform umsteigen will, findet u.a. bei Eduard Vogt<\/a> oder in den Dr. Noyer Apotheken<\/a> in Bern nachf\u00fcllbare Duschb\u00e4der, Shampoos, Haarbalsam und Bodylotions an. Die Pflegelinie von Dr. Noyer<\/a> zeichnet sich zudem dadurch aus, dass s\u00e4mtliche Produkte – im Gegensatz zu den meisten herk\u00f6mmlichen Produkten – vollst\u00e4ndig biologisch abbaubar sind. Mirjam Capt, Apothekerin und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von Dr. Noyer<\/a> Postparc, hat das Kaufverhalten ihrer Kunden beobachtet: \u00ab Im laufenden Jahr sind in unseren drei Berner Filialen \u00fcber 2000 Beh\u00e4lter aufgef\u00fcllt worden. Die Nachfrage ist im Vergleich zum Vorjahr gr\u00f6sser geworden. Vor allem j\u00fcngere Kunden interessieren sich f\u00fcr unsere nachf\u00fcllbaren Produkte<\/em>.\u00bb<\/p>\n

\"\"<\/a>
Die Verpackungen der Produkte von Dr. Noyer fallen durch ihre Schlichheit auf: Was z\u00e4hlt, ist der Inhalt \u00a9 Dr. Noyer AG<\/figcaption><\/figure>\n

Wird die breite Bev\u00f6lkerung weiterhin erfolgreich f\u00fcr die Plastikproblematik sensibilisiert, spielen das Product Design und die Verpackung bei h\u00e4ufig gekauften Konsumg\u00fctern k\u00fcnftig vielleicht eine kleinere Rolle, als bis anhin.<\/p>\n

\u00dcber die Autorin<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kristina Michel hat an der Universit\u00e4t Bern Literatur- und Sprachwissenschaften studiert. W\u00e4hrend eines Praktikums im Bereich Kommunikation hat sie entschieden, den CAS Marketing- and Corporate Communications<\/a> zu absolvieren. In ihrer Freizeit h\u00f6rt und macht sie gerne Musik oder ist auf Entdeckungstour in der Natur.<\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: Bio<\/a>, Dr. Noyer AG<\/a>, IMM<\/a>, Institut f\u00fcr Marketing Management<\/a>, Kristina Michel<\/a>, Marketing & Corporate Communications<\/a>, Marketinginstrument<\/a>, Nachf\u00fcllservice<\/a>, Nachhaltigkeit<\/a>, Palette Bern<\/a>, Plastik<\/a>, Product Design<\/a>, Smart Branding<\/a>, Umwelt<\/a>, Umweltschutz<\/a>, unverpackt<\/a>, Verpackung<\/a>, Weiterbildung<\/a>, ZeroWaste Switzerland<\/a>, zhaw<\/a>
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