{"id":9286,"date":"2017-09-21T05:22:44","date_gmt":"2017-09-21T03:22:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/?p=9286"},"modified":"2017-09-21T05:22:44","modified_gmt":"2017-09-21T03:22:44","slug":"wichtige-marktforschung-fuer-die-neue-ruby-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/wichtige-marktforschung-fuer-die-neue-ruby-schokolade\/","title":{"rendered":"Wichtige Marktforschung f\u00fcr die neue Ruby Schokolade"},"content":{"rendered":"

Von Dr. Adrienne Suvada<\/em><\/p>\n

Wenn es um Schokolade geht, da strahlen nicht nur Kinderaugen. Bei der s\u00fcssen Verf\u00fchrung werden auch Erwachsene schwach. Mittlerweile gibt es in den L\u00e4den ein grosses Sortiment. Da ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Ob helle Schokolade, dunkle oder weisse, der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Die Schweizer sind nat\u00fcrlich beim Thema Schokolade von jeher vorn dabei. Allerdings muss man zugeben, dass es schon lange keine bahnbrechenden Innovationen gab \u2013 zumindest bis jetzt, denn Barry Callebaut<\/a> hat einen neuen Schokoladentypus kreiert und ihn auf den Namen Ruby<\/em> getauft.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Innovation in der Schokoladen-Welt, die Ruby Schokolade \u00a9 Barry Callebaut Group<\/figcaption><\/figure>\n

Intensive Marktforschung vor der Einf\u00fchrung<\/strong><\/p>\n

Die Ruby Schokolade wird tats\u00e4chlich aus der Ruby-Kakaobohne hergestellt. Erstaunlicherweise werden aber keine Beeren oder ein Beerenaroma hinzugef\u00fcgt, ebenso keine Farbstoffe. Die Ruby Schokolade nimmt die in der Bohne vorhandenen Geschmacksnoten auf sowie den dazugeh\u00f6rigen Farbton. Gem\u00e4ss Barry Callebaut<\/a> hat die Schokolade einen intensiven Geschmack. Um die Ruby-Bohne auch wirklich zu einem Produkt verarbeiten zu k\u00f6nnen, hat Barry Callebaut<\/a> sogar ein spezielles Verfahren entwickelt. Nat\u00fcrlich hat das Unternehmen vor der Produktlancierung Marktforschung betrieben und festgestellt, dass offenbar ein Konsumentenbed\u00fcrfnis vorhanden ist. Im Rahmen der Untersuchungen wurde die Attraktivit\u00e4t von Ruby f\u00fcr den Verbraucher sowie dessen Kaufabsicht getestet, wobei nachgewiesen wurde, dass Verbraucher Ruby-Schokolade unter unterschiedlichen Preisgesichtspunkten kaufen w\u00fcrden. Peter Boone, Chief Innovation & Quality Officer bei Barry Callebaut<\/a>, sagt: \u201eBarry Callebaut<\/a> hat sich weltweit als Pionier und Innovator f\u00fcr Schokolade und Kakao etabliert. Die Konsumforschung in sehr unterschiedlichen M\u00e4rkten best\u00e4tigt, dass Ruby-Schokolade nicht nur einen neuen, bei den Millennials anzutreffenden Konsumentenbedarf mit dem Namen Hedonistic Indulgence (hedonistischer Genuss) deckt, sondern auch eine hohe Kaufabsicht unter unterschiedlichen Preisgesichtspunkten erf\u00fcllt.“<\/p>\n

\"\"<\/a>
Die Schokolade wird aus der Ruby-Kakaobohne hergestellt \u00a9 Barry Callebaut Group<\/figcaption><\/figure>\n

Marketing f\u00fcr Ruby<\/strong><\/p>\n

Der Z\u00fcrcher Konzern ist zwar der weltweit f\u00fchrende Hersteller von Schokoladen- und Kakaoprodukten, er h\u00e4ngt aber von seinen Partnern ab. Schliesslich verarbeiten diese die neue Schokolade und verkaufen sie dann an die Konsumenten. Barry Callebaut<\/a> beliefert industrielle Lebensmittelhersteller und Schokoladenanbieter wie Chocolatiers, Konditoren, B\u00e4ckereien, Hotels, Restaurants oder Catering-Unternehmen. Eine erfolgreiche Markteinf\u00fchrung von Ruby geht nur durch diese Zusammenarbeit. Marketingm\u00e4ssig hat der Konzern seine Aufgaben aber gemacht. Die Lancierung der Ruby-Schokolade erfolgte wohl nicht zuf\u00e4llig bei einem exklusiven Auftaktevent in Shanghai (China). Gerade hier ist das Marktpotenzial offenbar gross. Wie sich Ruby tats\u00e4chlich durchsetzt, wird sich zeigen. Gespannte Schleckm\u00e4uler werden sie sicher schon bald in den L\u00e4den entdecken\u2026<\/p>\n

https:\/\/www.barry-callebaut.com<\/a><\/p>\n

https:\/\/twitter.com\/BCgroupnews <\/a><\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/BarryCallebautGroup<\/a><\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: Auftaktevent<\/a>, Barry Callebaut<\/a>, China<\/a>, Dr. Adrienne Suvada<\/a>, Hedonistic Indulgence<\/a>, hedonistischer Genuss<\/a>, IMM<\/a>, Institut f\u00fcr Marketing Management<\/a>, Kakao<\/a>, Kaufabsicht<\/a>, Konsumforschung<\/a>, Konzern<\/a>, Marktforschung<\/a>, Millennials<\/a>, Peter Boone<\/a>, Ruby<\/a>, Ruby-Kakaobohne<\/a>, Schokolade<\/a>, Schokoladentypus<\/a>, Shanghai<\/a>, Z\u00fcrcher Konzern<\/a>
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Von Dr. Adrienne Suvada Wenn es um Schokolade geht, da strahlen nicht nur Kinderaugen. Bei der s\u00fcssen Verf\u00fchrung werden auch Erwachsene schwach. Mittlerweile gibt es in den L\u00e4den ein grosses Sortiment. Da ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Ob helle Schokolade, dunkle oder weisse, der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. 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