{"id":9134,"date":"2017-07-13T06:24:40","date_gmt":"2017-07-13T04:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/?p=9134"},"modified":"2017-07-17T17:11:36","modified_gmt":"2017-07-17T15:11:36","slug":"kein-ausreichender-bedarf-fuer-robotergestuetzte-kuechenhilfe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/kein-ausreichender-bedarf-fuer-robotergestuetzte-kuechenhilfe\/","title":{"rendered":"Kein ausreichender Bedarf f\u00fcr robotergest\u00fctzte K\u00fcchenhilfe"},"content":{"rendered":"

Im Alter nehmen die motorischen Einschr\u00e4nkungen zu. Dies wird mitunter auch beim Kochen sichtbar. T\u00f6pfe sind zu schwer, um sie zu heben oder die Staur\u00e4ume sind zu hoch oder zu tief platziert, um die Utensilien herauszunehmen oder zu verstauen. Wenn hier Einschr\u00e4nkungen vorhanden sind, dann kann das Vernachl\u00e4ssigen des Kochens eine Folge sein und ein St\u00fcck selbst\u00e4ndiges Leben im Alter geht verloren. Eine robotergest\u00fctzte Hilfe k\u00f6nnte hier ein wirksames Mittel sein. In Form eines K\u00fcchenassistenzarms w\u00fcrde die Selbst\u00e4ndigkeit der motorisch eingeschr\u00e4nkten Personen verbessert.<\/p>\n

Machbarkeit vor Prototyp<\/strong><\/p>\n

Die ZHAW School of Engineering<\/a> hat die technische Machbarkeit eines solchen Projekts gepr\u00fcft und ist zu einem positiven Schluss gekommen. Die Frage bei solchen Forschungsideen ist aber, ob sie auch vom Markt und von der Zielgruppe angenommen werden. Genau das hat das interdisziplin\u00e4re Projekt der ZHAW<\/a> (Institut f\u00fcr Marketing Management <\/a>und School of Health Professions<\/a>), der FH St. Gallen<\/a>  und der Pro Senectute Z\u00fcrich<\/a> versucht zu untersuchen. Ein sinnvoller Zwischenschritt, denn so wird die Markttauglichkeit getestet und die Anforderungen der Betroffenen ermittelt, bevor man einen teuren Prototyp entwickelt. Dank der Unterst\u00fctzung der Walder Stiftung<\/a> war es \u00fcberhaupt m\u00f6glich, diesen Test durchzuf\u00fchren und es hat sich gelohnt, denn es traten \u00fcberraschende Ergebnisse zu Tage.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Die visualisierte Idee des K\u00fcchenassistenzarms<\/figcaption><\/figure>\n

Kochen mit Hilfsmitteln<\/strong><\/p>\n

Das Kochen an sich ist ein wichtiger Bestandteil, wird aber mit dem Alter auch redimensioniert, d.h. es wird im Alter weniger gekocht und das aufwendige Kochen wird deutlich weniger. Die K\u00fcche wird, nach M\u00f6glichkeit, an die ver\u00e4nderten physischen Bed\u00fcrfnisse angepasst. Einerseits kann Bestehendes ver\u00e4ndert werden, andererseits gibt es neue Ger\u00e4te, wie z.B. eine Greifzange oder eine elektrische Brotschneidemaschine. Die Auswertung von Gruppeninterviews machte deutlich, dass die physische Belastbarkeit im Alter abnimmt, der Bedarf nach technischer Unterst\u00fctzung also durchaus vorhanden ist. Eine technische Assistenz m\u00fcsste allerdings umfassend bei allen T\u00e4tigkeiten in der K\u00fcche Unterst\u00fctzung leisten.<\/p>\n

Wenig Akzeptanz bei den Anwendern, viel Geld gespart<\/strong><\/p>\n

Das interdisziplin\u00e4re Projekt hat gezeigt, dass die grunds\u00e4tzliche Idee eines robotergest\u00fctzten Armes in der K\u00fcche durchaus ihre Berechtigung hat. Gleichzeitig ist herausgekommen, dass die angesprochenen Zielgruppen aber keinen konkreten Nutzen in dieser Form sehen. Die Einsatzm\u00f6glichkeiten seien doch eher gering und damit auch die wirtschaftliche Machbarkeit des K\u00fcchenassistenzarms. F\u00fcr einmal also ein negatives Ergebnis, das aber durchaus einen positiven Effekt hat. Durch die vorg\u00e4ngigen Abkl\u00e4rungen konnte verhindert werden, dass hohe \u00f6ffentliche und private Mittel in die technische Umsetzung eines Produktes fliessen, dessen Akzeptanz bei den Anwendern und der wirtschaftliche Erfolg fraglich sind.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fragen an Prof. Dr. Frank Hannich<\/a>, Stv. Leiter Institut f\u00fcr Marketing Management:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Prof. Dr. Frank Hannich von der ZHAW<\/figcaption><\/figure>\n

Wie kam man auf die Idee einen K\u00fcchenassistenzarm zu entwickeln und zu vermarkten?<\/strong><\/p>\n

Die alternde Gesellschaft ist eine der gr\u00f6ssten Herausforderungen der Schweiz. Alle Projektbeteiligten arbeiten auch \u00fcber dieses Projekt hinaus daran, Verbesserungen f\u00fcr die Betroffenen zu erreichen und damit auch f\u00fcr die Schweizer Volkswirtschaft. Die konkrete Projektidee ist aus der technischen Machbarkeit entstanden. Die innovativen Ingenieure fragen sich heute aber auch sofort, wie kann man die Kundensicht in die Entwicklung einbeziehen und ist eine Entwicklung auch wirtschaftlich sinnvoll? <\/em><\/p>\n

Normalerweise wird gleich ein Prototyp entwickelt. Hier war der Ablauf anders. Was waren die Gr\u00fcnde daf\u00fcr und was waren die Vorteile?<\/strong><\/p>\n

Etwas zu entwickeln, das niemand braucht und das keinen Erfolg hat, ist frustrierend, weil sinnlos und auch unglaublich teuer. Als ersten Schritt einen Prototyp zu bauen h\u00e4tte ungef\u00e4hr das zwanzigfache dieses Projektes gekostet und dann w\u00e4re man im n\u00e4chsten Schritt auf das gleiche Ergebnis gekommen.<\/em><\/p>\n

Warum ist die Akzeptanz bei den Anwendern eher gering?<\/strong><\/p>\n

Die Ver\u00e4nderungsbereitschaft sinkt tendenziell mit zunehmendem Alter und man versucht sich generell mit den einfachsten m\u00f6glichen Mitteln zu helfen, w\u00e4hrend der K\u00fcchenassistenzarm eine grosse und auch relativ teure Ver\u00e4nderung w\u00e4re. Hinzu kommt, dass die Herausforderungen in der K\u00fcche z.B. durch sinkende K\u00f6rperkraft oder motorische Einschr\u00e4nkungen gleichzeitig mit vielen anderen Einschr\u00e4nkungen einhergehen, welche der K\u00fcchenassistenzarm nicht l\u00f6st. Dies sind wichtige Einfl\u00fcsse aber wir haben im Detail noch zahlreiche weitere Erkenntnisse gewonnen.<\/em><\/p>\n

Was sind die Lehren, die man aus diesem Projekt gezogen hat?<\/strong><\/p>\n

Wir haben wertvolle Erkenntnisse \u00fcber die Betroffenen und auch \u00fcber die Marktmechanismen gewonnen, die f\u00fcr die weitere Forschung sehr wertvoll sind. Generell ben\u00f6tigen wir noch bessere Erkenntnisse \u00fcber die Lebensphasen im Detail und sollten eher nach ganzheitlichen L\u00f6sungen suchen. Neben den Betroffenen sollten auch Angeh\u00f6rige und Dienstleister unbedingt in die Forschung einbezogen werden.<\/em><\/p>\n

Wie war die Zusammenarbeit mit der Walder Stiftung<\/a> und wie wichtig ist eine solche Unterst\u00fctzung?<\/strong><\/p>\n

Die Walder Stiftung<\/a> hatte im Gegensatz zur staatlichen Forschungsf\u00f6rderung, den Mut und den Weitblick in der Forschung bei den Betroffenen und nicht bei der Technik anzusetzen. Wir sind sehr dankbar f\u00fcr die F\u00f6rderung und f\u00fcr die unkomplizierte Zusammenarbeit.<\/em><\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: Arm<\/a>, FH St. Gallen<\/a>, Forschungsprojekt<\/a>, IMM<\/a>, Institut f\u00fcr Marketing Management<\/a>, interdisziplin\u00e4r<\/a>, K\u00fcchenassistenz<\/a>, Pro Senectute<\/a>, Prof. Dr. Frank Hannich<\/a>, Prototyp<\/a>, robotergest\u00fctzt<\/a>, Walder Stiftung<\/a>, ZHAW School of Engineering<\/a>
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