{"id":10915,"date":"2020-03-24T07:33:00","date_gmt":"2020-03-24T05:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/?p=10915"},"modified":"2020-03-24T15:18:13","modified_gmt":"2020-03-24T13:18:13","slug":"e-commerce-in-krisenzeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/e-commerce-in-krisenzeiten\/","title":{"rendered":"E-Commerce in Krisenzeiten"},"content":{"rendered":"\n

Aktuell geht es vielen Branchen und Unternehmen schlecht. Wo es aber die einen trifft, da k\u00f6nnen andere profitieren. Der E-Commerce, besonders im Food-Bereich, ist im Hoch. Immer mehr wollen ihre Eink\u00e4ufe online bestellen und nach Hause liefern lassen. Wir haben dem E-Commerce Experten Dr. Darius Zumstein<\/a>, einige Fragen zur aktuellen Lage gestellt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Der Food Bereich war im E-Commerce immer eher schwach unterwegs, der Anteil an online eingekauften Lebensmittel war mit gut 3% sehr tief. Aktuell hat sich das schlagartig ge\u00e4ndert. Besonders die grossen Anbieter haben mit dem Ansturm zu k\u00e4mpfen. Warum ist es so schwierig, sich schnell auf die gesteigerte Nachfrage einzustellen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Food-Onlineh\u00e4ndler wie Farmy<\/a> und die Onlinesuperm\u00e4rkte wie coop@home<\/a>, LeShop<\/a> und Brack.ch<\/a> waren schlicht nicht vorbereitet<\/em>. Sie wurden \u00fcberrumpelt und k\u00f6nnen die Lager- und Logistikinfrastrukturen kurzfristig nicht so schnell ausbauen. Die Explosion der Bestellungen betrifft die Beschaffung, die Lagerwirtschaft und vor allem die Logistikzentren. <\/p>\n\n\n\n

Bei vielen Food-Onlineh\u00e4ndlern wurden und werden mit dem Ansturm die Personal-Ressourcen hochgefahren und zahlreiche neue Mitarbeiter eingestellt. Bei Brack.ch wurden innert einer Woche 50 neue Leute eingestellt, Digitec Galaxus sucht zurzeit 200 neue Mitarbeiter. <\/p>\n\n\n\n

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Dr. Darius Zumstein, E-Commerce Experte am ZHAW Institut f\u00fcr Marketing Management<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gem\u00e4ss Thomas Lang, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Carpathia<\/a>, ist im Bereich Food zurzeit nicht die Beschaffung und Zustellung das Problem, und auch nicht zus\u00e4tzliche Schichten mit mehr Personal, sondern die Platz-Limitierungen in den Logistikzentren<\/em> von Lebensmittelh\u00e4ndlern wie LeShop und coop@home. Kurz: Die Logistikzentren sind maximal ausgelastet. Die beiden Grossverteiler Migros und Coop k\u00f6nnen kurzfristig h\u00f6chstens neue Modelle<\/em> anwenden, in denen beispielsweise einzelne Filialen picken und kommissionieren, sprich die bestellten Produkte in ein Paket packen und verschicken. Als weitere Alternative k\u00f6nnten Verteilzentren umfunktioniert werden. <\/p>\n\n\n\n

Den Food Pure Playern (Lebensmittel-Onlineh\u00e4ndler ohne Filiale) und Food Start Ups sind Grenzen gesetzt. Farmy beispielsweise hat eine begrenzte Anzahl lokaler Gem\u00fcse- und Fr\u00fcchte-Lieferanten und damit auch eine begrenzte Menge an lieferbaren Produkten. Aufgrund der Kapazit\u00e4tsbeschr\u00e4nkungen kann Farmy etwa in der Ostschweiz erst am 18. April 2020 wieder liefern, wie sie in ihrem Onlineshop kommunizierten. <\/p>\n\n\n\n

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Der Lebensmittel-Onlineh\u00e4ndler Farmy ist bis zum 18. April 2020 ausgebucht (Quelle: Screenshot www.farmy.ch, am 23.03.2020)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

LeShop<\/strong><\/a> hat sogar eine online Warteschlange eingef\u00fchrt, dennoch sind praktisch alle Lieferfenster ausgebucht. Wenn jemand seine Eink\u00e4ufe fr\u00fchzeitig plant und zum Beispiel erst Ende April seine Lieferung bekommen m\u00f6chte, kann er den Einkauf dennoch nicht abschliessen, weil die Lieferfenster nicht verf\u00fcgbar gemacht werden. Weshalb gibt es nur so kurzfristige Lieferfenster? W\u00e4re es nicht besser, wenn die Leute langfristiger planen w\u00fcrden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Lieferfenster stehen in Abgleich mit den Produktverf\u00fcgbarkeiten bei der Beschaffung, mit dem Vorrat am Lager und vor allem mit den erw\u00e4hnten Kapazit\u00e4ten der Bestellverarbeitung, inklusive dem Packen und Kommissionieren der Pakete. <\/p>\n\n\n\n

Ein Food Logistiker bietet in der Regel keine Lieferfenster weiter als 10 bis 14 Tage<\/em> an, weil er gar nicht weiss, welche Frischwaren er zu diesen Daten erhalten wird. Gem\u00e4ss Praxisexperten wie Thomas Lang ist Food-Logistik um Faktoren komplexer<\/em> als Non-Food, nur schon wegen der Verderblichkeit und den drei Klimazonen (z.B. tiefgefrorene und gek\u00fchlte Produkte). <\/p>\n\n\n\n

Eine langfristige Planung der Eink\u00e4ufe k\u00e4me den Onlinelebensmittelh\u00e4ndlern sicher entgegen. Aber Konsumenten planen den Einkauf von verderblichen Lebensmitteln eher kurzfristig: Es wird das bestellt, was zeitnah in der laufenden und kommenden Woche konsumiert wird. Zudem versch\u00e4rfen irrationale und \u00fcbertriebene Hamsterk\u00e4ufe (grosse Bestellmengen von Einzelk\u00e4ufern) die Problematik. <\/p>\n\n\n\n

Bei haltbaren Lebensmitteln ist die Situation anders. Hier w\u00e4re eine mittel- und langfristige Planung der Konsumenten umso wichtiger, damit kurzfristig Ressourcen f\u00fcr den Versand von frischen Lebensmitteln genutzt werden k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

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Hinweis auf ausgebuchte Lieferfenster auf LeShop (Quelle: Screenshot www.leshop.ch, am 23.03.2020)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gerade Risikogruppen sollten jetzt vermeiden einkaufen zu gehen. K\u00f6nnten die online H\u00e4ndler diese Risikogruppen nicht bevorzugt behandeln? G\u00e4be es hier technische M\u00f6glichkeiten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja, eine Bevorzugung der Risikogruppen ergibt beim Onlineeinkauf von Lebensmitteln sicher Sinn, damit diese nicht in die Filiale gehen m\u00fcssen und sich damit einer erh\u00f6hten Ansteckungsgefahr aussetzen. <\/p>\n\n\n\n

\u00dcber das Alter kann ein Onlineshop nicht selektionieren, da ein Kunde einen falschen Geburtstag angeben kann. Es w\u00e4re h\u00f6chstens eine Authentifizierung \u00fcber einen \u00f6ffentlichen Personalausweis<\/em> (Pass oder Identit\u00e4tskarte) m\u00f6glich, wie dies schon beim Onlineverkauf von Alkohol, Zigaretten oder Telekommunikationsprodukten geschieht. <\/p>\n\n\n\n

Mit der Altersverifizierung k\u00f6nnte man aber nur \u00fcber das Kriterium \u00abAlter\u00bb selektieren, etwa Personen \u00e4lter als 65 Jahre, nicht aber j\u00fcngere Risikogruppen mit gesundheitlichen Vorbelastungen (z.B. Herz- oder Lungenkrankheiten, Diabetes, Krebs). Um diese Risikogruppe beim Onlinehandel zu bevorzugen, br\u00e4uchte es eine elektronische Patientenkarte<\/em>, die den Status \u00abRisikogruppe\u00bb \u00e4rztlich garantiert und dokumentiert. Die Politik und die ganze E-Health Industrie<\/em> ist nun gefordert, eine solche L\u00f6sung zu erarbeiten. Krankenversicherungen sollten hier die Initiative \u00fcbernehmen und L\u00f6sungsvorschl\u00e4ge erarbeiten, ob und wie ein Status der Risikogruppe auf der \u00abSchweizerischen Krankenversicherungskarte KVG\u00bb<\/em>, die jeder B\u00fcrger besitzt, elektronisch abgespeichert wird und bei der Bestellung im Onlineshop eingegeben werden kann. <\/p>\n\n\n\n

Technische L\u00f6sungen zur Verifizierung der Risikogruppe<\/em> m\u00fcssen dann \u00fcber einen Service in den Onlineshops implementiert werden. Solche Verifizierungen im Hintergrund geschehen heute schon, z.B. bei der \u00dcberpr\u00fcfung der Bonit\u00e4t der Kunden. Selbstverst\u00e4ndlich muss bei einer solchen L\u00f6sung der Datenschutz und die Datensicherheit garantiert sein. Ein nationaler oder internationaler Standard f\u00fcr alle Onlineshops ergibt hier sicherlich Sinn und sollte schnellstm\u00f6glich erarbeitet werden. Da im \u00abCross Border E-Commerce\u00bb der Onlinelebensmittelverkauf und -einkauf nicht an der Grenze haltmacht, braucht es international anerkannte und nutzbare L\u00f6sungen. Den Stein ins Rollen bringen muss aber der Bundesrat, die nationale Politik. <\/p>\n\n\n\n

Kommen wir kurz zu kleineren H\u00e4ndlern. Viele mussten ihre physischen L\u00e4den schliessen. Wie schnell kann ein physischer H\u00e4ndler nun einen online Shop lancieren? Was muss er hier beachten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein Onlineshop kann relativ schnell, innert wenigen Stunden, aufgeschaltet werden. Dazu gibt es kostenlose Open Source Content Management Systeme (CMS) wie zum Beispiel WordPress oder Drupal, mit welcher eine Website erstellt werden kann. Durch die Aktivierung eines E-Commerce-Moduls (Plugins) im CMS kann ohne Programmieraufwand ein Onlineshop lanciert werden. <\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich gibt es viele Funktionen, Prozesse und T\u00e4tigkeiten eines Onlineshops, die nicht so schnell m\u00f6glich sind. Dazu geh\u00f6rt die Erstellung der Produktinformationen (Content wie Bilder oder Produkttexte), die Anbindung von Bezahl- und Logistik-L\u00f6sungen, die Bewerbung des Onlineshops, der Aufbau und Betrieb eines Kundenservices und eben des Lagers und Versands. <\/p>\n\n\n\n

Grosses Potential in der aktuellen Krise sehe ich in den Onlineshops von Herstellern von Lebensmitteln und von Bauern<\/em>, welche ihre Produkte direkt an die Konsumenten verkaufen k\u00f6nnen, ohne Umwege \u00fcber H\u00e4ndler mit Kapazit\u00e4tsschwierigkeiten. Die Landwirtschaft und Lebensmittelhersteller sollen ermutigt und gef\u00f6rdert werden, Lebensmittel direkt online zu verkaufen. <\/p>\n\n\n\n

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Die Krise bietet Potential f\u00fcr Lebensmittelh\u00e4ndler und Bauern, um ihre Kunden zu erreichen (Bild: Pixabay)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein E-Commerce unerfahrener H\u00e4ndler braucht ev. Unterst\u00fctzung von Experten. Wie kann er hier die richtigen Partner finden, die ihm einen fairen Preis berechnen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beim Aufbau eines Onlineshops gibt in jeder Region Unterst\u00fctzung von Digital-Agenturen und Freiberuflern. Es gibt auf E-Commerce spezialisierte Agenturen wie zum Beispiel Carpathia<\/a>, Aioma<\/a>, Garaio<\/a>, relate digital<\/a>, Unchained Commerce<\/a>, Ufirst<\/a>, MySign<\/a> und Go2Flow<\/a>. F\u00fcr grosse Projekte sind Full-Service-Agenturen wie Namics<\/a>, Unic<\/a> oder Liip<\/a> bekannt. Kriterien zur Auswahl von Agenturen und Onlineshop-Systemen gibt es viele und k\u00f6nnen auf Anfrage gerne zur Verf\u00fcgung gestellt werden. <\/p>\n\n\n\n

Ein E-Commerce Startup oder H\u00e4ndler, der einen neuen Onlineshop lanciert, braucht systematische und durchdachte Strategien und Konzepte im Bereich Digital Commerce und Marketing<\/em>. Die Agenturen unterst\u00fctzen kurzfristig bei der Umsetzung, mittel- bis langfristig muss das Know-how auch intern aufgebaut werden, um sich weniger abh\u00e4ngig zu machen. Dazu ist eine passende Weiterbildung<\/em> sicher gut investiertes Geld. <\/p>\n\n\n\n

Gibt es Tipps, wie diese kleineren online Shops auch nach der aktuellen Krise weiterbetrieben werden k\u00f6nnen? Kann man das nutzen, wenn sich die Kundschaft auf die online M\u00f6glichkeit gew\u00f6hnt hat?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kleine Onlineshops sollten einen m\u00f6glichst guten Service<\/em> bieten, sich von der Konkurrenz abheben und die Kunden zufrieden stellen. Habe ich als Kunde gute Erfahrungen mit einem Onlineshop gemacht und werde ich, z.B. \u00fcber einen Newsletter oder \u00fcber soziale Medien, immer wieder an ihn erinnert, ist es wahrscheinlich, dass ich da wieder einkaufe. <\/p>\n\n\n\n

Es braucht gute Kommunikation und Anreize<\/em>, dass ich beim Anbieter meines Vertrauens nachbestelle. Sei es aufgrund des Nutzens des Produkts oder der Dienstleistung, attraktiver Angebote und nachhaltigen, kundenorientierten L\u00f6sungen. <\/p>\n\n\n\n

Wie eine repr\u00e4sentative Onlineh\u00e4ndlerbefragung der ZHAW<\/a> zeigt, sind \u00fcber die H\u00e4lfte aller Schweizer Onlineshops kleine Unternehmen mit 1 bis 4 Mitarbeitern. Die KMUs sind das R\u00fcckgrat<\/em> unserer Volkswirtschaft, das m\u00fcssen sie auch digital bleiben und werden. <\/p>\n\n\n\n

Tragischerweise ist die Corona-Krise auch eine Digitalisierungs-Chance<\/em>, aus welcher der E-Commerce und andere Bereiche der Wirtschaft, Gesellschaft, Politik und Bildung (eTeaching, eLearning) sicher gest\u00e4rkt herausgehen. <\/p>\n\n\n\n

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Eine Digitalisierungs-Chance nicht nur f\u00fcr den E-Commerce Bereich (Bild: Pixabay)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zum Schluss, wie ist die allgemeine Einsch\u00e4tzung zum E-Commerce? Werden die Zahlen gesamthaft massiv ansteigen und wird es f\u00fcr den Food Bereich allenfalls zu einem langfristigen Erfolg?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich bin \u00fcberzeugt, dass das Umsatz-Wachstum im E-Commerce weitergeht, und zwar in s\u00e4mtlichen Branchen. Schon vor Corona verdoppelten sich die E-Commerce-Ums\u00e4tze alle vier Jahre, die aktuelle Krise verst\u00e4rkt den Trend. <\/p>\n\n\n\n

Wie nachhaltig der Nachfrage-Boom im Bereich Digital Food ist, bleibt abzuwarten. Einige Konsumenten gew\u00f6hnen sich sicher an diesen sicheren, bequemen, schnellen und einfachen Kaufkanal und ver\u00e4ndern nachhaltig ihr Einkaufsverhalten. Viele Menschen werden ihre Gewohnheiten \u00e4ndern<\/em> und Lebensmittel online bestellen. <\/p>\n\n\n\n

Andere Konsumenten, f\u00fcr welche der station\u00e4re Einkauf ein wichtiges, reales und sinnliches Erlebnis ist und bleibt, werden wohl wieder in den Supermarkt zur\u00fcckkehren. <\/p>\n\n\n\n

Die Konsumenten werden k\u00fcnftig wieder die Wahlm\u00f6glichkeiten haben, welche zurzeit eingeschr\u00e4nkt sind. Die zurzeit ungewohnte Knappheit und Limitationen<\/em> k\u00f6nnen f\u00fcr unsere Wohlstandsgesellschaft auch eine lehrreiche Erfahrung f\u00fcr die Zukunft sein. Etwa der Blick f\u00fcr das Wesentliche und Solidarische, gerade was die Grundversorgung existenzieller Bed\u00fcrfnisse anbelangt. <\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: Aioma<\/a>, Brack.ch<\/a>, Carpathia<\/a>, CMS<\/a>, Coop@Home<\/a>, Corona<\/a>, Corona-Krise<\/a>, Detailh\u00e4ndler<\/a>, Digital Agenturen<\/a>, Digitalisierung<\/a>, Digitec\/Galaxus<\/a>, Dr. Darius Zumstein<\/a>, Drupal<\/a>, E-Commerce<\/a>, Farmy<\/a>, Food<\/a>, Food Logistiker<\/a>, Garaio<\/a>, Go2Flow<\/a>, IMM<\/a>, Institut f\u00fcr Marketing Management<\/a>, KVG<\/a>, LeShop<\/a>, Lieferfenster<\/a>, Liip<\/a>, Logistik<\/a>, MySign<\/a>, Namics<\/a>, Onlineh\u00e4ndler<\/a>, Onlineh\u00e4ndlerbefragung<\/a>, Plugins<\/a>, relate digital<\/a>, Risikogruppen<\/a>, Service<\/a>, Thomas Lang<\/a>, Ufirst<\/a>, Unchained Commerce<\/a>, Unic<\/a>, Warteschlange<\/a>, WordPress<\/a>, Z HAW<\/a>
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