{"id":10729,"date":"2019-10-27T18:15:59","date_gmt":"2019-10-27T16:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/?p=10729"},"modified":"2019-10-27T18:15:59","modified_gmt":"2019-10-27T16:15:59","slug":"von-mensch-zu-mensch-lokales-marketing-fuer-nachhaltigen-konsum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/von-mensch-zu-mensch-lokales-marketing-fuer-nachhaltigen-konsum\/","title":{"rendered":"Von Mensch zu Mensch \u2013 lokales Marketing f\u00fcr nachhaltigen Konsum"},"content":{"rendered":"\n

Von Lea Cortesi<\/em><\/p>\n\n\n\n

In einer Welt, in der man alles von \u00fcberall her mit wenigen Mausklicks bequem nach Hause bestellen kann, erscheint es \u00e4usserst mutig ein Gesch\u00e4ft zu er\u00f6ffnen, das ganz auf den lokalen und analogen Markt setzt. Diesen Schritt haben die Br\u00fcder Daniel und Andreas F\u00fcrst aus B\u00fclach vor zwei Jahren gewagt und den ersten Unverpackt-Laden in einer Agglomerationsgemeinde er\u00f6ffnet. Denn beim Trend, die Eink\u00e4ufe m\u00f6glichst effizient und anonym zu erledigen, bleibt ein menschliches Grundbed\u00fcrfnis auf der Strecke: die reale Begegnung mit Menschen. Ein Gespr\u00e4ch mit Daniel F\u00fcrst \u00fcber Mut, Erfahrung und Aufkl\u00e4rungsarbeit.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Daniel, wie kam es dazu, dass dein Bruder und du den F\u00fcrst Unverpackt<\/a>-Laden in B\u00fclach er\u00f6ffnet habt?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vor ein paar Jahren, als ich mich gegen meinen Beruf als Banker und f\u00fcr die Ausbildung zum Lehrer entschieden habe, wurden mein Bruder und ich darauf aufmerksam, dass in Kiel der erste Unverpackt-Laden er\u00f6ffnet wurde. Auch wir hatten das Bed\u00fcrfnis, weniger Abfall zu produzieren und qualitativ gute Nahrungsmittel einkaufen zu k\u00f6nnen. So haben wir nach einiger Zeit unser Gesch\u00e4ft in B\u00fclach er\u00f6ffnet. Bei uns kann man alles, was man f\u00fcr Nahrung und Haushalt braucht, unverpackt einkaufen \u2013 alles Bio.   <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Daniel und Andreas F\u00fcrst in ihrem Unverpackt-Laden in B\u00fclach \u00a9 F\u00fcrst unverpackt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es braucht doch aber ziemlich viel Mut einen Laden zu er\u00f6ffnen, der per Definition auf analoges Einkaufen setzt, w\u00e4hrend die Konsumenten immer \u00f6fter online einkaufen. Wie seid ihr bei der Gr\u00fcndung vorgegangen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Erst haben wir sehr gr\u00fcndliche Recherche betrieben und einen ausf\u00fchrlichen Businessplan erstellt. Gestartet haben wir dann mit einem Crowdfunding<\/a>. Dieses war sehr erfolgreich. Wir erhielten grosse finanzielle Unterst\u00fctzung. Das Crowdfunding war aber auch ein ausgezeichnetes Werbeinstrument. Unter anderem dank Zeitungsberichten kannte man unseren Laden und unsere Idee schon vor dessen Er\u00f6ffnung. <\/p>\n\n\n\n

Welches sind jetzt, nach zwei Jahren, eure wichtigsten Kommunikationskan\u00e4le?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir sind auf vielen verschiedenen Kan\u00e4len aktiv. Facebook und der Newsletter sind f\u00fcr uns wichtig. Aber auch der Besuch von Messen und lokalen M\u00e4rkten lohnt sich, wo wir \u00fcbrigens immer einen Wettbewerb oder eine Aktion anbieten. Das zieht die Kunden an. So k\u00f6nnen sie z.B. die Anzahl Fusilli in einem Einmachglas sch\u00e4tzen und etwas gewinnen.<\/p>\n\n\n\n

Zudem halten wir Vortr\u00e4ge ab und bieten F\u00fchrungen an. Manchmal kommen Kindergarten- oder Schulklassen in den Laden. Das sind sehr effektive Besuche, denn die Kleinen begreifen schnell, worum es geht und kommen dann mit ihren Eltern wieder. Der wichtigste Kanal ist und bleibt aber die Mund-zu-Mund-Propaganda. Qualit\u00e4t spricht sich rum und wir halten unsere Kunden auch immer wieder an, uns weiterzuempfehlen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Fusilli im Glas, hier als Geschenkidee \u00a9 F\u00fcrst unverpackt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu einem Unverpackt-Laden in Winterthur, Z\u00fcrich oder Basel befindet sich euer Standort in einer Agglomerationsgemeinde. Was bedeutet das f\u00fcr euch und eure Kommunikation?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir haben uns von Anfang an gesagt: Wir machen es f\u00fcr die, die unverpackt einkaufen wollen<\/em>. Die, die informiert und interessiert sind, die erreichen wir auch. Aber eigentlich ist es nat\u00fcrlich komplett verr\u00fcckt, hier auf dem Land einen Unverpackt-Laden zu er\u00f6ffnen. Hier leben sp\u00fcrbar mehr Menschen, die sich selten Gedanken machen \u00fcber ein sparsames, bewusstes Konsumverhalten. Folglich m\u00fcssen wir viel mehr Zeit in Aufkl\u00e4rungsarbeit investieren: Was ist Bio? Wisst ihr, wieviel Zucker im Ketchup ist? In Z\u00fcrich muss man sicher weniger erkl\u00e4ren und macht dennoch deutlich mehr Umsatz, aber das ist einfach eine Tatsache. <\/p>\n\n\n\n

Wie ist die Bilanz nach zwei Jahren? K\u00f6nnt ihr bestehen bleiben?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja, es l\u00e4uft. Und wir wachsen \u2013 langsam, aber sicher. Neben Stammkunden haben wir jeden Tag Neukunden. Und wenn diese mal im Laden stehen, ist die Kommunikation noch l\u00e4ngst nicht beendet. Den Neukunden muss man sehr viel erkl\u00e4ren, das ist essenziell und braucht viel Zeit. Aber das ist, was unsere Kunden suchen. Unsere kompetente Beratung erspart eine m\u00fchsame Internetrecherche nach beispielsweise der nachhaltigsten Zahnb\u00fcrste. Wenn man bei uns einkauft, analog, kann man sich die Internetrecherche sparen und stattdessen mit der Familie etwas Feines kochen. <\/p>\n\n\n\n

Unverpackt einzukaufen ist ein Trend. Online einzukaufen aber auch. K\u00f6nnte man das nicht verbinden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Doch, das haben wir angedacht. Aber eigentlich m\u00f6chten wir Entschleunigung anbieten: Langsameres, bewussteres Einkaufen, man soll realen Menschen begegnen, sich austauschen und sich in der lokalen Community aufgehoben f\u00fchlen. Das ist auch unsere Botschaft in der Kommunikation: Komm vorbei, wir sehen uns im Laden<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\u00dcber die Autorin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Lea Cortesi hat an der UZH Italienisch, Geschichte und Ethnologie studiert und zuletzt bei einem Kinder- und Jugendbuchverlag in der Kommunikation gearbeitet. Davor war sie in verschiedenen Medien als Redaktorin aktiv. Momentan absolviert sie den CAS Marketing- und Corporate Communications<\/a> an der ZHAW<\/a>. Die Suche nach dem passenden nachhaltigen Lebensstil zieht sich wie ein roter Faden nicht nur durch ihre Biografie, sondern auch durch diejenige ihrer jungen f\u00fcnfk\u00f6pfigen Familie. <\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: CAS Marketing- & Corporate Communications<\/a>, CAS MCC<\/a>, Crowdfunding<\/a>, Entschleunigung<\/a>, IMM<\/a>, Institut f\u00fcr Marketing Management<\/a>, Kommunikation<\/a>, Lea Cortesi<\/a>, lokales Marketing<\/a>, nachhaltiger Konsum<\/a>, Startup<\/a>, unverpackt<\/a>, Weiterbildung<\/a>, Zerowaste<\/a>, zhaw<\/a>
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