{"id":10419,"date":"2019-04-25T07:32:57","date_gmt":"2019-04-25T05:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/?p=10419"},"modified":"2019-04-25T07:36:13","modified_gmt":"2019-04-25T05:36:13","slug":"morgensuenden-im-leckerli-land","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/marketingmanagement\/morgensuenden-im-leckerli-land\/","title":{"rendered":"Morgens\u00fcnden im Leckerli-Land"},"content":{"rendered":"\n

Von Urs Amb\u00fchl<\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/a> er\u00f6ffnete in den letzten Monaten drei verschiedene \u201cSweets & Coffee\u201d Shops in Orell F\u00fcssli Buchl\u00e4den. Den ersten \u201cShop in Shop\u201d er\u00f6ffneten sie in Basel. Weitere folgten in Aarau und Pf\u00e4ffikon SZ. Mit der Expansion verfolgt das Traditionsunternehmen das Ziel den Bekanntheitsgrad schweizweit zu steigern und den Direktverkauf zu f\u00f6rdern.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Steigerung der Produktevielfalt als Basis f\u00fcr ein erfolgreiches Marketing<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als Ostschweizer sind einem die Gottlieber H\u00fcppen aus dem 300-Seelendorf Gottlieben am Bodensee ein Begriff. Nicht wenigen wurden die feinen H\u00fcppen von den Grosseltern auf Weihnachten geschenkt. Weihnachten ohne die rot, gr\u00fcnen und blauen H\u00fcppen w\u00e4ren eine Entt\u00e4uschung gewesen. In den letzten Jahren erweiterte Gottlieber kontinuierlich sein Produktportfolio. Neben den klassischen H\u00fcppen<\/a> wurden neue Premium Sorten<\/a> wie Cappuccino, Amaretto oder Noix de Coco ins Sortiment aufgenommen. Dazu kamen weitere Schokoladenspezialit\u00e4ten wie der Brotaufstrich \u201cMorgens\u00fcnde<\/a>\u201d. Gem\u00e4ss Dieter Bachmann, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/a>, war die Produkterweiterung der erste notwendige Schritt um an eine Expansion mit Kaffees zu denken. \u201cEin Kaffee mit Shop ohne breite Produktvielfalt h\u00e4tte nicht funktioniert<\/em>\u201d so Dieter Bachmann im pers\u00f6nlichen Gespr\u00e4ch. <\/p>\n\n\n\n

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Morgens\u00fcnde beim Fr\u00fchst\u00fcck \u00a9 Urs Amb\u00fchl
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Erfolgreiche Mund-zu-Mund Werbung dank Kaffee Erlebnis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Umgesetzt wird mit der Expansion in der Deutschschweiz eine Strategie, die lange vorbereitet wurde. Bachmann erweiterte mit der \u00dcbernahme der Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/a> vor zehn Jahren das \u201cGottlieber Kaffee<\/a>\u201d in Gottlieben mit einem Manufakturladen. Dort probierte die Firma Verschiedenes aus bevor sie 2012 den Flagshipstore im Zentrum von Winterthur er\u00f6ffnete. <\/p>\n\n\n\n

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Der Flagshipstore in Winterthur \u00a9 Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

2013 folgte in Guangzhou (China) das erste ausl\u00e4ndische Gottlieber Sweets & Coffee. In den letzten Monaten nun die Er\u00f6ffnung von drei Sweets & Coffee in drei Orell F\u00fcssli Buchhandlungen. Diese Sweets & Coffee sind deutlich kleiner als der Flagshipstore in Winterthur. Trotzdem werden sie rege besucht und Orell F\u00fcssli Kunden trinken einen Kaffee, geniessen feine H\u00fcppen und st\u00f6bern in den B\u00fcchern. Damit erreicht Gottlieber neue Kunden, die ansonsten kaum in Kontakt mit der Thurgauer Spezialit\u00e4t treten w\u00fcrden. Als kleiner Player im schweizerischen Schokoladenmarkt w\u00e4re eine umfassende Werbekampagne f\u00fcr die Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/a> zu aufwendig. Deshalb setzen sie auf direkten Kundenkontakt und f\u00f6rdern damit die Mund-zu-Mund Werbung aktiv. <\/p>\n\n\n\n

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Der Sweets & Coffee in Basel \u00a9 Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Steigerung des B2C Absatzes als Folge der Expansion<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cWir verfolgen so unseren Direktverkauf zu steigern und st\u00e4rker im B2C zu werden<\/em>\u201d, erkl\u00e4rt Dieter Bachmann.<\/a> Gottlieber verkaufte fr\u00fcher fast ausschliesslich B2B. Mit den Shops, insbesondere dem Online-Shop, steigerte Gottlieber den Absatz im direkten Kundenverkauf stark. Zur Marketingstrategie der Gottlieber geh\u00f6rt neben den Shops die digitale Werbung auf den verschiedenen Sozialen Medien. Unabdingbar f\u00fcr Bachmann sei es aber ebenso auf die klassischen Verkaufsbrosch\u00fcren zu setzen, wie auch Auftritte an ausgew\u00e4hlten Veranstaltungen. An diesen m\u00f6chte sich die Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/a> als Premium Produkt etablieren. Schliesslich genoss schon bereits K\u00f6nigin Hortense Bonaparte<\/a> sogenannte \u201cGaufrettes\u201d aus Gottlieben, als sie von 1817 bis 1837 auf dem nahen Schloss Arenenberg lebte. Ob ihr ber\u00fchmter Sohn, der sp\u00e4tere Kaiser von Frankreich Napoleon III., schon damals auch Morgens\u00fcnden aus Gottlieben vernascht hat, kann hingegen nur vermutet werden. <\/p>\n\n\n\n

Weitere Infos zur Gottlieber Spezialit\u00e4ten\nAG<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.gottlieber.ch\/de\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.facebook.com\/GottlieberHueppenhttps:\/\/www.instagram.com\/gottlieberhueppen\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.instagram.com\/gottlieberhueppen\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber den Autor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Urs Amb\u00fchl arbeitete nach dem seinem Studium als Raumplaner an der Fachhochschule Rapperswil sechs Jahre in einem privaten Beratungsb\u00fcro im Bereich des \u00f6ffentlichen Verkehrs. Seit 2013 leitet der heute 38-j\u00e4hrige den Stadtbus Frauenfeld und ist dort unter anderem f\u00fcr das Marketing verantwortlich. Neben dem Stadtbus ist er zudem Projektleiter f\u00fcr die Umsetzung von Stadtentwicklungsprojekten im Bereich Mobilit\u00e4t. Zurzeit bildet er sich an der ZHAW<\/a> im Bereich Marketing und Kommunikation weiter. Der Thurgauer liebt die Gottlieber-H\u00fcppen seit seiner Kindheit und erfreute sich an Weihnachten immer \u00fcber das Geschenk seiner Grossmutter. <\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: B2B<\/a>, B2C<\/a>, Basel<\/a>, CAS Marketing- & Corporate Communications<\/a>, CAS MCC<\/a>, Dieter Bachmann<\/a>, Expansion<\/a>, Gaufrettes<\/a>, Gottlieber<\/a>, Gottlieber H\u00fcppen<\/a>, Gottlieber Spezialit\u00e4ten AG<\/a>, H\u00fcppen<\/a>, IMM<\/a>, Institut f\u00fcr Marketing Management<\/a>, Kaffee<\/a>, Leckerli<\/a>, Marketing<\/a>, Marketingstrategie<\/a>, Morgens\u00fcnden<\/a>, Onlinemarketing<\/a>, Orell F\u00fcssli<\/a>, Shop<\/a>, Shop in Shop<\/a>, Social Media<\/a>, Sweets and Coffee<\/a>, Urs Amb\u00fchl<\/a>, Winterthur<\/a>, zhaw<\/a>
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