{"id":690,"date":"2024-05-27T08:53:27","date_gmt":"2024-05-27T06:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/?p=690"},"modified":"2024-05-29T14:59:35","modified_gmt":"2024-05-29T12:59:35","slug":"von-weiden-zu-waldern-wie-agroforstsysteme-palmol-nachhaltig-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/2024\/05\/27\/von-weiden-zu-waldern-wie-agroforstsysteme-palmol-nachhaltig-machen\/","title":{"rendered":"Von Weiden zu W\u00e4ldern: Wie Agroforstsysteme Palm\u00f6l nachhaltig machen"},"content":{"rendered":"\n

Verfasst von Marion Seger<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Abbildung 1: \u00d6lpalmen in einer Mischkultur ([8]<\/a>, CC BY 4.0<\/a>)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es gibt kaum eine Pflanze mit einem schlechteren Image als die \u00d6lpalme. F\u00fcr sie wurden sogar neue Labels erfunden, um den Verzicht auf Palm\u00f6l auszuzeichnen. Doch ist der schlechte Ruf gerechtfertigt, und k\u00f6nnen wir auf Palm\u00f6l verzichten? Kann Palm\u00f6l \u00fcberhaupt nachhaltig angebaut werden?<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Produktivit\u00e4t<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die \u00d6lpalme ist die produktivste \u00d6lpflanze der Welt. Sie deckt 36% des weltweiten Pflanzenfettbedarfs und ben\u00f6tigt daf\u00fcr nur 8.6% der \u00d6lproduktionsfl\u00e4che [1]<\/a>. Mit durchschnittlich 3t \u00d6l pro Hektar und Jahr stellt sie alle anderen in den Schatten. Raps schafft nur 0.7t, Sonnenblumen 0.6t, Soja 0.5t und Kokospalmen 0.2t [1]<\/a>. Ein Palm\u00f6l-Boykott w\u00fcrde somit den Fl\u00e4chenbedarf steigern und noch mehr \u00d6kosysteme zerst\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n

Einmalig und unersetzbar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die einzigartigen Eigenschaften von Palm\u00f6l machen es in der Lebensmittelindustrie unersetzbar. Es ist billig, lange haltbar, geschmacksneutral, fest bei Raumtemperatur, schmilzt jedoch bei K\u00f6rpertemperatur [2]<\/a>. Kein anderes Pflanzenfett kann das. Kokosnuss\u00f6l hat zu viel Eigengeschmack, andere \u00d6le m\u00fcssen geh\u00e4rtet werden und bilden dabei ungesunde Transfetts\u00e4uren und verderben schneller [3]<\/a>. Palm\u00f6l zu ersetzen ist daher schwierig und bedeutet nicht automatisch eine bessere Umweltbilanz [4]<\/a>. Viele der Alternativen f\u00fchren zu einem hohen Pflanzenschutzmitteleinsatz und Bodenerosion.<\/p>\n\n\n\n

Das Problem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Doch warum versuchen alle, dieses “perfekte” Fett zu umgehen? Weil es nur in den Tropen w\u00e4chst. Das hat dazu gef\u00fchrt, dass der gr\u00f6sste Teil des Regenwaldes in Borneo abgeholzt wurde. Umweltorganisationen haben dies aufgedeckt und konnten tats\u00e4chlich einen kleinen Wandel in der Branche erreichen [5]<\/a>. Doch die weltweite Abholzung geht weiter, gr\u00f6sstenteils f\u00fcr Kuhweiden [6]<\/a>. Nicht die \u00d6lpalme ist f\u00fcr die Umweltzerst\u00f6rung verantwortlich, sondern die verantwortungslose Ausdehnung der Landwirtschaftsfl\u00e4chen.<\/p>\n\n\n\n

Der Weg<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um die Biodiversit\u00e4tskrise aufzuhalten, muss die Landwirtschaft ihren Fl\u00e4chenbedarf reduzieren. Die Produktion muss effizienter werden, und die Ern\u00e4hrung sollte sich auf produktivere Lebensmittel konzentrieren. Also mehr Palm\u00f6l und weniger K\u00fche. Weideland bedeckt 67% der weltweiten Landwirtschaftsfl\u00e4chen, Ackerland f\u00fcr Tierfutterproduktion weitere 12.5%, \u00d6lpalmen nur 0.6% [7]<\/a> (vgl. Abb. 2). Ein Palm\u00f6lboykott rettet also nicht die Regenw\u00e4lder. Es bedarf einer Transformation der gesamten Lebensmittelproduktion und Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Abbildung 2: Globale Nutzung von Landwirtschaftsland ([1]<\/a><\/a> & [7]<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die L\u00f6sung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die L\u00f6sung ist bekannt: weniger Fleischproduktion. Dann wird 80% der weltweiten Landwirtschaftsfl\u00e4che frei [3]<\/a> f\u00fcr Renaturierung und nachhaltigere Anbausysteme. Und genau das ist auch die L\u00f6sung f\u00fcr nachhaltiges Palm\u00f6l. Man transformiert eine Weide in ein Agroforstsystem. Eine \u00d6lpalme in Mischkultur ist produktiver als in Monokultur, die Biodiversit\u00e4t steigt [8]<\/a>, und die Gesamtertr\u00e4ge sind h\u00f6her [9]<\/a> [10]<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Entscheidend f\u00fcr die Nachhaltigkeit ist also die Frage was vorher war. Jede Regenwaldrodung ist eine \u00f6kologische Katastrophe. Das Aufforsten einer Weide in den Tropen, ist jedoch ein Gewinn f\u00fcr die Natur, sogar wenn man nur eine Monokultur pflanzt. Doch wenn durch die Aufforstung ein diverses Agroforstsystem mit einheimischen Arten entsteht, dann kann Palm\u00f6l sogar regenerativ produziert werden.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

[1]<\/a> Ritchie, H. (2021). Palm Oil<\/em>. https:\/\/ourworldindata.org\/palm-oil<\/a><\/p>\n\n\n\n

[2]<\/a> Mba, O. I., Dumont, M. J., & Ngadi, M. (2015). Palm oil: Processing, characterization and utilization in the food industry\u2013A review. Food bioscience<\/em>, 10<\/em>, 26-41.<\/p>\n\n\n\n

[3]<\/a> Elsner (2018). Speisefette: Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualit\u00e4t.<\/em> https:\/\/www.uni-hohenheim.de\/pressemitteilung?tx_ttnews%5Btt_news%5D=39135<\/a><\/p>\n\n\n\n

[4]<\/a> Petersen, I. (2016). Kein Palm\u00f6l ist auch keine L\u00f6sung.<\/em> https:\/\/blog.wwf.de\/palmoel-studie\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

[5]<\/a> WWF (2020). Nachhaltigkeitsprobleme im Palm\u00f6lsektor<\/em>. https:\/\/www.wwf.de\/themen-projekte\/landwirtschaft\/produkte-aus-der-landwirtschaft\/palmoel\/nachhaltigkeitsprobleme-beim-palmoelanbau<\/a><\/p>\n\n\n\n

[6]<\/a> Ritchie, H. (2021). Cutting down forests: what are the drivers of deforestation?<\/em> https:\/\/ourworldindata.org\/what-are-drivers-deforestation<\/a><\/p>\n\n\n\n

[7]<\/a> Ritchie, H. & Roser, M. (2019). Land Use.<\/em> https:\/\/ourworldindata.org\/land-use<\/a><\/p>\n\n\n\n

[8]<\/a> Zemp, D. C., Guerrero-Ramirez, N., Brambach, F., Darras, K., Grass, I., Potapov, A., … & Kreft, H. (2023). Tree islands enhance biodiversity and functioning in oil palm landscapes. Nature<\/em>, 1-6.<\/em><\/p>\n\n\n\n

[9]<\/a> WWF (2023). Artenvielfalt bringt h\u00f6here Ertr\u00e4ge<\/em>. https:\/\/www.wwf.de\/themen-projekte\/landwirtschaft\/produkte-aus-der-landwirtschaft\/palmoel\/artenvielfalt-bringt-hoehere-ertraege<\/a><\/p>\n\n\n\n

[10]<\/a> Khasanah, N., van Noordwijk, M., Slingerland, M., Sofiyudin, M., Stomph, D., Migeon, A. F., & Hairiah, K. (2020). Oil palm agroforestry can achieve economic and environmental gains as indicated by multifunctional land equivalentratios. Frontiers in Sustainable Food Systems<\/em>, 3, 122.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Dieser Blog-Beitrag entstand im Rahmen des Bachelormoduls \u00abWeltern\u00e4hrungssysteme\u00bb des Studiengangs Umweltingenieurwesen am Institut f\u00fcr Umwelt und Nat\u00fcrliche Ressourcen der ZHAW im Fr\u00fchlingssemester 2024.<\/em><\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
Schlagw\u00f6rter: Abholzung<\/a>, Agroforst<\/a>, Landwirtschaft<\/a>, Nachhaltigkeit<\/a>, Palm\u00f6l<\/a>, Regenwald<\/a>
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Es gibt kaum eine Pflanze mit einem schlechteren Image als die \u00d6lpalme. F\u00fcr sie wurden sogar neue Labels erfunden, um den Verzicht auf Palm\u00f6l auszuzeichnen. Doch ist der schlechte Ruf gerechtfertigt, und k\u00f6nnen wir auf Palm\u00f6l verzichten? 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