{"id":558,"date":"2023-02-20T14:11:36","date_gmt":"2023-02-20T13:11:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/?p=558"},"modified":"2023-02-20T14:11:36","modified_gmt":"2023-02-20T13:11:36","slug":"bundner-landwirtinnen-engagieren-sich-mit-mistkompostierung-furs-klima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/2023\/02\/20\/bundner-landwirtinnen-engagieren-sich-mit-mistkompostierung-furs-klima\/","title":{"rendered":"B\u00fcndner Landwirt:innen engagieren sich mit Mistkompostierung f\u00fcrs Klima"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Ein Beitrag von Sara Hoch<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/files\/2023\/02\/Blogbeitrag_Sara_Hoch-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-559\" srcset=\"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/files\/2023\/02\/Blogbeitrag_Sara_Hoch-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/files\/2023\/02\/Blogbeitrag_Sara_Hoch-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/files\/2023\/02\/Blogbeitrag_Sara_Hoch-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/files\/2023\/02\/Blogbeitrag_Sara_Hoch.jpg 1208w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Abbildung 1: Landwirt misst die Temperatur einer Mietenkompostierung. (Modell Foto: Colourbox.com; alho007)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Die Landwirtschaft tr\u00e4gt zum Klimawandel bei und ist gleichzeitig von ihm betroffen. B\u00fcndner Landwirt:innen engagieren sich: Durch die Kompostierung von Mist sollen Treibhausgasemissionen reduziert und durch das Ausbringen von hochwertigem Kompost Humus im Boden aufgebaut werden. In dieser Bachelorarbeit wurden die Auswirkungen unterschiedlicher Kompostierungssysteme aufs Klima untersucht und eine Bewertungsmatrix erarbeitet, um eine Stossrichtung von geeigneten Bewirtschaftungsmethoden aufzuzeigen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><strong>B\u00fcndner Landwirte streben Klimaneutralit\u00e4t an<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Schweiz soll bis 2050 klimaneutral werden.\u00b9 Die Landwirtschaft ist der viertgr\u00f6sste Produzent von Treibhausgasen (CH4- und N2O-Emissionen) in der Schweiz. Sie ist Mitverursacher und auch vom Klimawandel betroffen.\u00b2 Neue Sch\u00e4dlinge und Krankheiten sowie Wetterextreme geh\u00f6ren zu den zuk\u00fcnftigen Herausforderungen. Das Projekt \u00abKlimaneutrale Landwirtschaft Graub\u00fcnden\u00bb hat zum Ziel, mit praktischen L\u00f6sungen die Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft zu reduzieren. 52 Pilotbetriebe aus dem Kanton Graub\u00fcnden arbeiten an innovativen Projekten, um auf ihren Betrieben die ersten Schritte in Richtung Klimaneutralit\u00e4t zu gehen.\u00b3<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kompostierung von Mist als Beitrag im Kampf gegen den Klimawandel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Hofd\u00fcngerbewirtschaftung ist f\u00fcr 14 % der Treibhausgasemissionen der Schweizer Landwirtschaft verantwortlich.\u00b2 Deshalb wurde in dieser Bachelorarbeit der Einfluss der Kompostierung von Mist und dessen Ausbringung auf das Klima untersucht. Einige Kompostierungssysteme k\u00f6nnen h\u00f6here Gasemissionen (CH4, N2O, NH3) verursachen als die herk\u00f6mmliche Lagerung von Mist.\u2074 Die besten Ergebnisse bei der Verringerung der Treibhausgasemissionen erzielten die Silokomposte. Allerdings erh\u00f6hten diese die Stickstoffverluste durch Ammoniak-emissionen.\u2075 Die bei der Kompostierung entstehenden Gasemissionen variieren innerhalb der verschiedenen Systeme stark. Der Kompostierungsprozess ist komplex und h\u00e4ngt von verschiedenen miteinander interagierenden Faktoren, wie dem Ausgangsmaterial, der Temperatur, dem Feuchtigkeitsgehalt, dem Lufthaushalt und dem pH-Wert, ab.\u2076<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Treibhausgas- und Ammoniakemissionen erfolgreich reduzieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eine ordnungsgem\u00e4sse Kompostf\u00fchrung und die Kontrolle der oben genannten Einflussfaktoren erlauben eine Verringerung der Treibhausgas- und Ammoniakemissionen.\u2076 Auch durch den Einsatz von Zusatzstoffen, wie beispielsweise Pflanzenkohle und Mikroorganismen, k\u00f6nnen diese erfolgreich reduziert werden. Ein Biofilter erm\u00f6glicht es, die h\u00f6heren Ammoniakemissionen im Silo zu minimieren.\u2077 Der Einsatz von Pflanzenkohle ist vielversprechend: Zum einen reduziert Pflanzenkohle N\u00e4hrstoffverluste und Treibhausgasemissionen, zum anderen kann sie auch als Kohlenstoffsenke genutzt werden.\u2078 Die Landwirtschaft kann durch den Aufbau von Humus Kohlenstoff im Boden speichern und so der Atmosph\u00e4re Treibhausgase entziehen.\u2079<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eine Bewertungsmatrix f\u00fcr die theoretischen Auswirkungen aufs Klima<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcnf Landwirte der Pilotprojekte wurden zu ihren Methoden der Hofd\u00fcngerbewirtschaftung befragt. Ihre Antworten wurden in die erstellte Bewertungsmatrix aufgenommen, die die grunds\u00e4tzliche Ausrichtung vielversprechender Massnahmen aufzeigen kann. Die Matrix soll auch dazu beitragen, Synergien und Zielkonflikte bei Kompostierungssystemen und der Biomassenutzung leichter zu erkennen. Um konkrete Empfehlungen der Bewirtschaftung f\u00fcr die Praxis geben zu k\u00f6nnen, ist ein Austausch der Landwirt:innen mit beratenden Personen der am Projekt beteiligten Institutionen ratsam.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pilotprojekte als Vorbild<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Als Hauptverursacher von Treibhausgasen kann die Landwirtschaft einen wichtigen Beitrag zur Bek\u00e4mpfung des Klimawandels leisten.\u2079 Massnahmen wie die Kompostierung von Mist und der Aufbau von Humus durch hochwertigen Kompost sind wichtige Schritte in diese Richtung. Die Landwirte aus den Pilotprojekten sollten engagiert und motiviert bleiben, um als Vorbilder f\u00fcr andere Betriebe zu fungieren. Wichtig ist, dass diese und k\u00fcnftige Landwirte bei der Umsetzung dieser Massnahmen auf die Unterst\u00fctzung der Regierung und der Institutionen z\u00e4hlen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\" \/>\n\n\n\n<p><em><em>Dieser Beitrag entstand im Rahmen der Bachelorarbeit von Sara Hoch im Studium\u00a0<\/em> <a data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.zhaw.ch\/de\/lsfm\/studium\/bachelor\/umweltingenieurwesen\/\" href=\"https:\/\/www.zhaw.ch\/de\/lsfm\/studium\/bachelor\/umweltingenieurwesen\/\">\u00abUmweltingenieurwesen\u00bb<\/a> an der ZHAW.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>(1) Der Bundesrat. Langfristige Klimastrategie Der Schweiz; 2021. https:\/\/www.admin.ch\/gov\/de\/start\/dokumentation\/medienmitteilungen.msg-id-76206.html (accessed 2022-01-25).<\/p>\n\n\n\n<p>(2) BAFU. Kenngr\u00f6ssen Zur Entwicklung Der Treibhausgasemissionen in Der Schweiz, 2022. https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/de\/home\/themen\/klima\/zustand\/daten\/treibhausgasinventar\/landwirtschaft.html.<\/p>\n\n\n\n<p>(3) Klimaneutrale Landwirtschaft Graub\u00fcnden. Ideenkatalog &#8211; B\u00fcndner B\u00e4uerinnen Und Bauern Engagieren Sich F\u00fcr Den Klimaschutz, 2021. https:\/\/cdn3.site-media.eu\/images\/document\/5376159\/ideenkatalog_KNL_v18_mailversion.pdf.<\/p>\n\n\n\n<p>(4) Wang, Y.; Li, X.; Yang, J.; Tian, Z.; Sun, Q.; Xue, W.; Dong, H. Mitigating Greenhouse Gas and Ammonia Emissions from Beef Cattle Feedlot Production: A System Meta-Analysis. Environ. Sci. Technol. 2018, 52(19), 11232\u201311242. https:\/\/doi.org\/10.1021\/acs.est.8b02475.<\/p>\n\n\n\n<p>(5) Ba, S.; Qu, Q.; Zhang, K.; Groot, J. C. J. Meta-Analysis of Greenhouse Gas and Ammonia Emissions from Dairy Manure Composting. Biosystems Engineering 2020, 193, 126\u2013137. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.biosystemseng.2020.02.015.<br><\/p>\n\n\n\n<p>(6) Kehres, B.; M\u00e4hl, B.; Clemens, J.; Cuhls, C.; Reinhold, J.; M\u00fcsken, J. Betrieb von Kompostierungsanlagen Mit Geringen Emissionen Klimarelevanter Gase; Bundesg\u00fctegemeinschaft Kompost e.V., Series Ed.; 2010. https:\/\/www.kompost.de\/uploads\/media\/6.4_1_Kompostierungsanlagen_geringe_Emission_internet.pdf.<br><\/p>\n\n\n\n<p>(7) Cao, Y.; Wang, X.; Bai, Z.; Chadwick, D.; Misselbrook, T.; G. Sommer, S.; Qin, W.; Ma, L. Mitigation of Ammonia, Nitrous Oxide and Methane Emissions during Solid Waste Composting with Different Additives: A Meta-Analysis. Journal of Cleaner Production 2019, 235, 626\u2013635. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jclepro.2019.06.288.<br><\/p>\n\n\n\n<p>(8) Schmidt, H.-P.; Hagemann, N.; Ab\u00e4cherli, F.; Leifeld, J.; Bucheli, T. Pflanzenkohle in Der Landwirtschaft, 2021.<br><\/p>\n\n\n\n<p>(9) Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft BLW. Klimastrategie Landwirtschaft &#8211; Klimaschutz Und Anpassung an Den Klimawandel F\u00fcr Eine Nachhaltige Schweizer Land- Und Ern\u00e4hrungswirtschaft; Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft BLW, 2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Landwirtschaft tr\u00e4gt zum Klimawandel bei und ist gleichzeitig von ihm betroffen. B\u00fcndner Landwirt:innen engagieren sich: Durch die Kompostierung von Mist sollen Treibhausgasemissionen reduziert und durch das Ausbringen von hochwertigem Kompost Humus im Boden aufgebaut werden. 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