{"id":522,"date":"2022-10-26T07:00:00","date_gmt":"2022-10-26T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/?p=522"},"modified":"2022-10-31T11:23:19","modified_gmt":"2022-10-31T10:23:19","slug":"kann-regenerative-landwirtschaft-ertragreicher-sein-als-konventionelle-landwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/2022\/10\/26\/kann-regenerative-landwirtschaft-ertragreicher-sein-als-konventionelle-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Kann regenerative Landwirtschaft ertragreicher sein als konventionelle Landwirtschaft?"},"content":{"rendered":"\n

Ein Beitrag von Maurice Koll<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Eine Ackerfr\u00e4se im Einsatz. Die zerkleinerte und eingearbeitete Gr\u00fcnd\u00fcngung erzeugt eine Fl\u00e4chenrotte – eine der Praktiken der regenerativen Landwirtschaft, um Humus aufzubauen und den Boden fruchtbarer zu machen (Bild: Wikimedia Commons, Urheberrecht: Uwe E. Nimmrichter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Um bis 2050 eine Bev\u00f6lkerung von fast 10 Milliarden Menschen nachhaltig ern\u00e4hren zu k\u00f6nnen, muss das Ern\u00e4hrungssystem revolutioniert werden [1]. Ein m\u00f6glicher Ansatz ist die regenerative Landwirtschaft, welche eine ganzheitliche, naturnahe und \u00f6kologisch nachhaltige Lebensmittelproduktion zum Ziel hat. Doch kann mit diesem Ansatz gleich viel oder sogar mehr produziert werden als mit konventioneller Landwirtschaft und so eine zunehmende Bev\u00f6lkerung ern\u00e4hrt werden?<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Hohe Ertr\u00e4ge zu hohen Kosten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durch die Entwicklung und den Einsatz von Hochertragssorten, synthetischem D\u00fcnger und Pflanzenschutzmitteln konnten die Ertr\u00e4ge in der Landwirtschaft massiv erh\u00f6ht werden. Dadurch k\u00f6nnen heute mehr Menschen ern\u00e4hrt werden, wodurch Armut und Hunger abgenommen haben. Allerdings zu welchem Preis? Viele B\u00f6den sind durch die intensive Anbauweise degradiert oder unfruchtbar geworden und die Biodiversit\u00e4t geht stark zur\u00fcck. Die Intensivierung der Landwirtschaft hat zu hohen externen Kosten gef\u00fchrt und gef\u00e4hrdet die Umwelt und Ern\u00e4hrungssicherheit [2].  <\/p>\n\n\n\n

Die Inputkosten der Landwirtschaft<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neben den externen Kosten gibt es auch Inputkosten, also Kosten, die bei der Produktion von Nahrungsmitteln anfallen. In der Schweizer Landwirtschaft betragen diese Kosten, die sogenannten Vorleistungen, \u00fcber 60% des Gesamtproduktionswertes. Dies beinhaltet u.a. Maschinen, Saatgut, D\u00fcnge- und Pflanzenschutzmittel [3]. Durch die intensive Landwirtschaft ist man heute abh\u00e4ngig von diesen externen Inputs, welche mit globalen Krisen wie dem Krieg in der Ukraine massiven Preisschwankungen unterworfen sind.<\/p>\n\n\n\n

Wieso regenerative Landwirtschaft?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die regenerative Landwirtschaft ist ein Ansatz f\u00fcr eine nachhaltige Form der Landwirtschaft und k\u00f6nnte eine m\u00f6gliche Alternative zum konventionellen System und dessen beschriebenen Probleme sein [4]. Pioniere wie Dietmar N\u00e4ser von \u00abGr\u00fcne Br\u00fccke\u00bb wollen mit der Natur zusammenarbeiten und das Zusammenspiel von Pflanzen und Bodenbiologie durch beispielsweise dauerhafte Bodenbedeckung oder Gr\u00fcnd\u00fcngung wieder steigern (weitere Massnahmen in der Grafik). Dies hat neben dem Humusaufbau den Vorteil, dass keine externen Zugaben wie Pestizide oder synthetischen D\u00fcngemittel mehr n\u00f6tig sind [5]. Dadurch ist man weniger abh\u00e4ngig von den Preisschwankungen der externen Inputs. Entsprechend setzt der Ansatz jedoch auch viel Wissen voraus. Das Ziel mehr Humus f\u00fchrt zu einem belebten und vielf\u00e4ltigerem Bodenleben, damit wird der Boden zudem wieder fruchtbarer, was die Grundlage f\u00fcr eine ertragreiche Landwirtschaft ist.<\/p>\n\n\n\n

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Die Massnahmen der regenerativen Landwirtschaft sind frei w\u00e4hlbar und haben in der richtigen Kombination diverse positive Ergebnisse (Bild Colourbox #79745 \u2013 eigene Darstellung)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein Vergleich der Ertr\u00e4ge zwischen konventioneller und regenerativer Landwirtschaft<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gem\u00e4ss der FAO erm\u00f6glicht die regenerative Landwirtschaft vergleichbare Ertr\u00e4ge wie die konventionelle Landwirtschaft. Die Ertr\u00e4ge k\u00f6nnen durch eine h\u00f6here Resilienz gegen\u00fcber Extremereignissen aufgrund eines ges\u00fcnderen Bodens jedoch konstanter sein [6]. Eine Studie in den USA hat regenerative Landwirtschaft und konventionelle Landwirtschaft am Beispiel Mais konkret verglichen. Obwohl bei der regenerativen Landwirtschaft durchschnittlich 29% tiefere Ertr\u00e4ge resultierten, waren die Einnahmen um 78% h\u00f6her! Dies aufgrund von Ersparnissen von insbesondere D\u00fcngemitteln und mit Insektizid behandeltem Saatgut [7]. Ein 10-j\u00e4hriger Systemvergleich im Kanton Bern von 5-7 Kulturen, zeigte, dass nach ca. 7 Jahren die Ertr\u00e4ge insgesamt sogar um 10% h\u00f6her sein k\u00f6nnen als im konventionellen Anbau. Die permanente Bodenbedeckung, bessere Bodenstruktur und weniger \u00dcberfahrten wirkten sich langfristig positiv aus [8].<\/p>\n\n\n\n

Ein Umdenken muss stattfinden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit regenerativer Landwirtschaft k\u00f6nnen also durchaus gleich hohe Ertr\u00e4ge und sogar h\u00f6here Profite erwirtschaftet werden als mit der konventionellen Landwirtschaft, mit dem grossen Vorteil einer nachhaltigeren Bewirtschaftung. Ein zentraler Erfolgsaspekt ist die Kombination von diversen Massnahmen wie Gr\u00fcnd\u00fcngung, Zwischenfr\u00fcchte oder pfluglosem Anbau [4, 7]. Obwohl es noch mehr standardisierte Forschung und langfristige Versuchsreihen braucht, sind diese Ergebnisse bereits sehr vielsprechend, insbesondere die langfristigen Ergebnisse der Bodenfruchtbarkeit und positiven Ernteertr\u00e4ge. Ziel muss es nun sein, die regenerative Landwirtschaft zu f\u00f6rdern, damit Bauernbetriebe unabh\u00e4ngiger, profitabler und nachhaltiger die Welt erfolgreich ern\u00e4hren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

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Dieser Blog-Beitrag entstand im Rahmen des Bachelormoduls Weltern\u00e4hrungssysteme des Studiengangs Umweltingenieurwesen <\/a>am Institut f\u00fcr Umwelt und Nat\u00fcrliche Ressourcen der ZHAW im Fr\u00fchjahrssemester 2022.<\/em> <\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Literatur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

[1] FAO (2018). The future of food and agriculture \u2013 Alternative pathways to 2050.<\/em> Summary version. Rome. 60pp. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.<\/p>\n\n\n\n

[2] Kellermann, K. (2020). Die Zukunft der Landwirtschaft. Konventioneller, gentechnikbasierter und \u00f6kologischer Landbau im umfassenden Vergleich. Wiesbaden: Springer Spektrum. https:\/\/doi.org\/10.1007\/978-3-658-30359-4<\/p>\n\n\n\n

[3] BFS, Bundesamt f\u00fcr Statistik (2021). Landwirtschaftliche Gesamtrechnung<\/em>. https:\/\/www.bfs.admin.ch\/bfs\/de\/home\/statistiken\/land-forstwirtschaft\/gesamtrechnung-satellitenkonto\/landwirtschaft.assetdetail.18984241.html. Zugriff: 21.03.2022.<\/p>\n\n\n\n

[4] IPCC. (2019). Climate Change and Land: An IPCC special report on climate change, desertification, land degradation, sustainable land management, food security, and greenhouse gas fluxes in terrestrial ecosystems <\/em>[P.R. Shukla, J. Skea, E. Calvo Buendia, V. Masson-Delmotte, H.-O. P\u00f6rtner, D. C. Roberts, P. Zhai, R. Slade, S. Connors, R. van Diemen, M. Ferrat, E. Haughey, S. Luz, S. Neogi, M. Pathak, J. Petzold, J. Portugal Pereira, P. Vyas, E. Huntley, K. Kissick, M. Belkacemi, J. Malley, (eds.)].<\/p>\n\n\n\n

[5] N\u00e4ser, D. (2022). Definition\u2014Regenerative Landwirtschaft<\/em>. https:\/\/www.regenerative-landwirtschaft.de\/definition.html. Zugriff: 21.03.2022.<\/p>\n\n\n\n

[6] FAO. (2022). Conservation Agriculture<\/em> | Food and Agriculture Organization of the United Nations. https:\/\/www.fao.org\/conservation-agriculture\/overview\/why-we-do-it\/en\/. Zugriff: 21.03.2022.<\/p>\n\n\n\n

[7] LaCanne, C., & Lundgren, J. (2018). Regenerative agriculture: Merging farming and natural resource conservation profitably<\/em>. PeerJ, 6, e4428. https:\/\/doi.org\/10.7717\/peerj.4428.<\/p>\n\n\n\n

[8] Chervet, A., Ramseier, L., Sturny, W. G., & Tschannen, S. (2005). Direktsaat und Pflug im 10-j\u00e4hrigen Systemvergleich<\/em> (Agrarforschung Schweiz 12 (5)). Amt f\u00fcr Landwirtschaft und Natur des Kantons Bern. https:\/\/www.agrarforschungschweiz.ch\/2005\/05\/direktsaat-und-pflug-im-10-jaehrigen-systemvergleich\/. Zugriff: 24.03.2022.<\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: Biodiversit\u00e4t<\/a>, Ern\u00e4hrung<\/a>, Ertrag<\/a>, Humusaufbau<\/a>, Produktivit\u00e4t<\/a>, Regenerative Landwirtschaft<\/a>, Resilienz<\/a>
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Um bis 2050 eine Bev\u00f6lkerung von fast 10 Milliarden Menschen nachhaltig ern\u00e4hren zu k\u00f6nnen, muss das Ern\u00e4hrungssystem revolutioniert werden1. Ein m\u00f6glicher Ansatz ist die regenerative Landwirtschaft, welche eine ganzheitliche, naturnahe und \u00f6kologisch nachhaltige Lebensmittelproduktion zum Ziel hat. 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