{"id":387,"date":"2021-08-27T16:00:00","date_gmt":"2021-08-27T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/?p=387"},"modified":"2022-10-19T18:07:39","modified_gmt":"2022-10-19T16:07:39","slug":"fressen-die-ziegen-den-wald-auf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/2021\/08\/27\/fressen-die-ziegen-den-wald-auf\/","title":{"rendered":"Fressen die Ziegen den Wald auf?"},"content":{"rendered":"\n

Ein Beitrag von Samuel Beer<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Abbildung 1: Marokkanische Ziegen auf einem Arganbaum. Die Ziegen verbringen durchschnittlich 387 Minuten pro Tag mit dem Abgrasen der Baumkrone. Bild von Fred Dunn von Flicker unter CC BY 2.0 (Owen, 2016).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Eine Ziege ist etwas Praktisches. W\u00e4hrend Rinder und Schafe frisches Gras bevorzugen, fressen Ziegen ohne Probleme auch gerbstoffhaltige Bl\u00e4tter oder herabgefallenes Laub im Herbst. Diese Eigenschaften er\u00f6ffneten in der Vergangenheit T\u00fcr und Tor f\u00fcr eine g\u00e4ngige viehhalterische Praxis: Die Waldweide. Heute auch fachlich \u00absilvopastorale Systeme\u00bb genannt, waren Waldweiden lange Zeit der Weisheit letzter Schluss, wenn man sich als \u00e4rmlicher Bauer mit ein paar Ziegen am Rande eines ger\u00e4umigen Waldes wiederfand. Warum also nicht die Tiere zwischen die B\u00e4ume treiben, wo sie sich an saftigem Gras, krautigen Pflanzen und n\u00e4hrstoffreichen Baumknospen den Bauch vollschlagen konnten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Das Problem mit den Eichen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bevor wir zu den Ziegen zur\u00fcckkommen, m\u00fcssen wir etwas ausholen. Haben Sie schon einmal vom Iberico Schwein geh\u00f6rt? Es stammt aus dem spanischen S\u00fcdwesten, dessen typische Landschaft aus sogenannten Dehesas besteht (Jamon.de, 2015). Dehesa ist das spanische Wort f\u00fcr Eichenhain, unter welchen gerne auch Ziegen gehalten werden. Dass Ziegen gerne Eichen m\u00f6gen, ist seit jeher hinl\u00e4nglich bekannt. Nicht nur bei den spanischen Ziegen konnte festgestellt werden, dass sie die Bl\u00e4tter der jungen Eichenallen anderen Nahrungsquellen vorzogen (Manousidis, Kyriazopoulos, et al., 2016). Leider kam es in der Vergangenheit zu einem R\u00fcckgang dieser traditionellen Waldweidelandschaften (Plieninger et al., 2011). K\u00f6nnte die Beweidung durch unsere lieben Paarhufern daf\u00fcr verantwortlich sein?<\/p>\n\n\n\n

Reduktion der Keimlingsdichte in beweideten W\u00e4ldern<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ruiz-Mirazo & Robles (2012) haben dazu mit einer Schafherde experimentiert, die sie drei Jahre lang auf derselben Weidefl\u00e4che grasen liessen. Tats\u00e4chlich stellten sie fest, dass verbissene Eichensetzlinge gegen\u00fcber nicht verbissenen ein um bis zu 56% geringeres Bl\u00e4ttervolumen aufwiesen. \u00c4hnliches d\u00fcrfte f\u00fcr die Dichte der Keimlinge gelten, wenn wir einer israelische Studie Glauben schenken wollen. Durch die Beweidung der Tabor-Eichenhaine in Nordisrael durch Rinder reduzierte sich die Keim- und Setzlingsdichte um fast 70% (Dufour-Dror, 2007)! <\/p>\n\n\n\n

Es ist also durchaus anzunehmen, dass auch Ziegen f\u00fcr den R\u00fcckgang der Eichenw\u00e4lder mitverantwortlich sind. Weidende Ziegen verlangsamen nachweislich die Ausbreitungsgeschwindigkeit von B\u00e4umen und verholzten B\u00fcschen (Carmel & Kadmon, 1999). Und w\u00e4hrend diese Eigenschaft im Zuge des Feuermanagements erw\u00fcnscht ist, so k\u00f6nnte es f\u00fcr die Forstwirtschaft doch entscheidende Ertragseinbussen bedeuten, wenn die Knospen der sp\u00e4rlicheren Setzlinge zus\u00e4tzlich verbissen werden (Ruiz-Mirazo & Robles, 2012).<\/p>\n\n\n\n

Der Faktor Mensch<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oder wurde trotz aller Vorsicht ein entscheidendes Detail \u00fcbersehen? Carmona et al. (2013) Kommen in ihrer Studie zu folgendem Ergebnis: Der R\u00fcckgang der mediterranen Eichenhaine ist nicht den Ziegen anzuh\u00e4ngen, sondern denen, die die Tiere halten: Den Menschen. W\u00e4hrend Ziegen traditionell in der sogenannten Transhumanz oder Wanderweidewirtschaft von einem Wald zum n\u00e4chsten getrieben wurden, residieren sie heutzutage oft Jahr f\u00fcr Jahr an derselben Stelle und schaden dem Wald dabei wesentlich. Die Intensivierung der Nutztierhaltung hat rund um das Mittelmeer zu einem R\u00fcckgang der altehrw\u00fcrdigen Eichenhaine gef\u00fchrt (Plieninger et al., 2011). Auch aus dem fernen Bhutan gibt es Studien, die dasselbe belegen. Demnach l\u00e4sst sich das Weiden im Wald mit Holzwirtschaft kombinieren, ohne die Waldregeneration negativ zu beeinflussen, solange die Tiere extensiv gehalten werden (Buffum et al., 2009).<\/p>\n\n\n\n

Fazit<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Summiert man all diese Ergebnisse auf, so erh\u00e4lt man ein ziemlich klares Bild: Ziegen sind f\u00fcr den Wald eine Bereicherung. Aber nur dann, wenn sie im richtigen Mass eingesetzt werden! Etwas, was in Entwicklungsl\u00e4ndern besser gelingt. Deshalb stellen silvopastorale Systeme gerade dort eine Chance f\u00fcr die k\u00fcnftige l\u00e4ndliche Entwicklung dar, weil sie eine nachhaltige Landwirtschaft unter Erhalt der Biodiversit\u00e4t erm\u00f6glichen und gleichzeitig die \u00c4sthetik der Landschaft durch Unterdr\u00fcckung der Sukzession erhalten (Eichhorn et al., 2006). Auch in unseren Breitengraden r\u00fccken diese Aspekte immer mehr in den Vordergrund und ber\u00fccksichtigt man, dass silvopastorale Systeme als wirkungsvolle \u00f6kologische Feuersperre dienen k\u00f6nnen, erschliesst sich der Nutzen auch aus wirtschaftlicher Sicht (Ruiz-Mirazo & Robles, 2012). Es bleibt abzuwarten, ob Vorst\u00f6sse in diese Richtung von der Bev\u00f6lkerung aufgegriffen und nachgefordert werden. Der Autor dieses Blogs hofft jedoch, der Leserschafft dahingehend einige Interessante Punkte vermittelt zu haben.<\/p>\n\n\n\n

Dieser Blog-Beitrag entstand im Rahmen des Bachelormoduls Weltern\u00e4hrungssysteme des Studiengangs Umweltingenieurwesen am Institut f\u00fcr Umwelt und Nat\u00fcrliche Ressourcen der ZHAW im Fr\u00fchjahrssemester 2021.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Quellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bowie, D. D., Kumi, A. S., Min, B. R., Smith, R. C., Davis, R. J., Elliott, A. W., & Gurung, N. K. (2016). Preliminary observations on effects of using different stocking rates of meat goats to control understory vegetation in longleaf pine stands. Agroforestry Systems, 90(5), 747\u2013761. https:\/\/doi.org\/10.1007\/s10457-016-9956-5<\/p>\n\n\n\n

Buffum, B., Gratzer, G., & Tenzin, Y. (2009). Forest Grazing and Natural Regeneration in a Late Successional Broadleaved Community Forest in Bhutan. Mountain Research and Development, 29(1), 30\u201335. https:\/\/doi.org\/10.1659\/mrd.991<\/p>\n\n\n\n

Cannas, A., Pulina, G., & Francesconi, A. H. D. (Hrsg.). (2008). Dairy goats feeding and nutrition. CABI.<\/p>\n\n\n\n

Cardozo-Herr\u00e1n, M., Ayala-Burgos, A., Aguilar-P\u00e9rez, C., Ram\u00edrez-Avil\u00e9s, L., Ku-Vera, J., & Solorio-S\u00e1nchez, F. J. (2021). Productivity of lactating goats under three grazing systems in the tropics of Mexico. Agroforestry Systems, 95(1), 33\u201341. https:\/\/doi.org\/10.1007\/s10457-019-00384-6<\/p>\n\n\n\n

Carmel, Y., & Kadmon, R. (1999). Effects of grazing and topography on long-term vegetation changes in a Mediterranean ecosystem in Israel. 12.<\/p>\n\n\n\n

Carmona, C. P., Azc\u00e1rate, F. M., Oteros-Rozas, E., Gonz\u00e1lez, J. A., & Peco, B. (2013). Assessing the effects of seasonal grazing on holm oak regeneration: Implications for the conservation of Mediterranean dehesas. Biological Conservation, 159, 240\u2013247. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.biocon.2012.11.015<\/p>\n\n\n\n

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Eichhorn, M. P., Paris, P., Herzog, F., Incoll, L. D., Liagre, F., Mantzanas, K., Mayus, M., Moreno, G., Papanastasis, V. P., Pilbeam, D. J., Pisanelli, A., & Dupraz, C. (2006). Silvoarable Systems in Europe \u2013 Past, Present and Future Prospects. Agroforestry Systems, 67(1), 29\u201350. https:\/\/doi.org\/10.1007\/s10457-005-1111-7<\/p>\n\n\n\n

Jamon.de. (2015, Juli 20). Was ist eigentlich die Dehesa? Jamon.de Blog. https:\/\/www.jamon-blog.de\/was-ist-eigentlich-die-dehesa\/<\/p>\n\n\n\n

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Mancilla-Leyt\u00f3n, J. M., Pino Mej\u00edas, R., & Mart\u00edn Vicente, A. (2013b). Shrub vegetation consumption by goats in the southwestern Iberian Peninsula. Livestock Science, 153(1\u20133), 108\u2013115. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.livsci.2013.02.010<\/p>\n\n\n\n

Mancilla-Leyt\u00f3n, J. M., S\u00e1nchez-Lineros, V., & Mart\u00edn Vicente, A. (2013). Influence of grazing on the decomposition of Pinus pinea L. needles in a silvopastoral system in Do\u00f1ana, Spain. Plant and Soil, 373(1\u20132), 173\u2013181. https:\/\/doi.org\/10.1007\/s11104-013-1788-8<\/p>\n\n\n\n

Manousidis, T., Kyriazopoulos, A. P., Parissi, Z. M., Abraham, E. M., Korakis, G., & Abas, Z. (2016). Grazing behavior, forage selection and diet composition of goats in a Mediterranean woody rangeland. Small Ruminant Research, 145, 142\u2013153. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.smallrumres.2016.11.007<\/p>\n\n\n\n

Manousidis, T., Malesios, C., Kyriazopoulos, A. P., Parissi, Z. M., Abraham, E. M., & Abas, Z. (2016). A modeling approach for estimating seasonal dietary preferences of goats in a Mediterranean Quercus frainetto\u2013Juniperus oxycedrus woodland. Applied Animal Behaviour Science, 177, 25\u201333. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.applanim.2016.01.021<\/p>\n\n\n\n

Manr\u00edquez-Mendoza, L. Y., L\u00f3pez-Ortiz, S., Olgu\u00edn, C., P\u00e9rez-Hern\u00e1ndez, P., D\u00edaz-Rivera, P., & Gerardo, Z. (2011). Productivity of a silvopastoral system under intensive mixed species grazing by cattle and sheep. 13.<\/p>\n\n\n\n

Owen, E. (2016, August 29). Moroccan Tree Goats Have Stolen Our Hearts and Our Fruit. Travel + Leisure. https:\/\/www.travelandleisure.com\/animals\/photos-morocco-tree-goats<\/p>\n\n\n\n

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Schlagw\u00f6rter: Eiche<\/a>, Silvopastorale Systeme<\/a>, Wald<\/a>, Ziege<\/a>
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Eine Ziege ist etwas Praktisches. W\u00e4hrend Rinder und Schafe frisches Gras bevorzugen, fressen Ziegen ohne Probleme auch gerbstoffhaltige Bl\u00e4tter oder herabgefallenes Laub im Herbst. Diese Eigenschaften er\u00f6ffneten in der Vergangenheit T\u00fcr und Tor f\u00fcr eine g\u00e4ngige viehhalterische Praxis: Die Waldweide. Heute auch fachlich \u00absilvopastorale Systeme\u00bb genannt, waren Waldweiden lange Zeit der Weisheit letzter Schluss, wenn man sich als \u00e4rmlicher Bauer mit ein paar Ziegen am Rande eines ger\u00e4umigen Waldes wiederfand. 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