{"id":372,"date":"2021-08-06T16:00:00","date_gmt":"2021-08-06T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/?p=372"},"modified":"2022-02-01T09:44:08","modified_gmt":"2022-02-01T08:44:08","slug":"steuermillionen-fur-fleischwerbung-alles-andere-ist-beilage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/2021\/08\/06\/steuermillionen-fur-fleischwerbung-alles-andere-ist-beilage\/","title":{"rendered":"Steuermillionen f\u00fcr Fleischwerbung – alles andere ist Beilage"},"content":{"rendered":"\n

Ein Beitrag von Nadine Keller<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Abbildung 1: Tr\u00fcgt der Schein? K\u00fche auf einer idyllischen Wiese. Quelle: Colourbox, CC BY-NC-ND 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Werbung f\u00fcr Fleisch wird in der Schweiz j\u00e4hrlich mit rund 6 Millionen Franken vom Bund unterst\u00fctzt. Die Subventionen f\u00f6rdern den Fleischkonsum und stehen im Widerspruch mit den Umweltzielen der Schweizer Landwirtschaft. Wie rechtfertigen der Bund und die Fleischindustrie die Subventionierung klimasch\u00e4dlicher Lebensmittel?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zielkonflikt in der Landwirtschaft <\/strong><\/p>\n\n\n\n

In der Schweiz verfolgt die Agrarpolitik das Ziel, die Treibhausgasemissionen bis ins Jahr 2050 um mindestens einen Drittel zu reduzieren. Die Nutztierhaltung ist f\u00fcr rund 13% aller ausgestossenen Treibhausgase verantwortlich(1). Aufgrund des hohen Fl\u00e4chen- und Ressourcenverbrauchs tr\u00e4gt die Tierhaltung verglichen mit anderen Produktionszweigen im hohen Masse zu negativen Umweltauswirkungen bei(2). Trotz der Verpflichtung zu einer nachhaltigen Landwirtschaft entfallen 82% der Steuergelder f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion auf die Tierproduktion(3). Die Fleischindustrie wird in der Schweiz mit Subventionen auf verschiedenen Ebenen gef\u00f6rdert(4). <\/p>\n\n\n\n

Klimasch\u00e4dliche Subventionen <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Agrarbericht vom Jahr 2019 zeigt auf, dass die Fleischwerbung mit 5.75 Millionen Franken vom Bund unterst\u00fctzt wurde(5). Die staatlich gef\u00f6rderten Marketingmassnahmen haben das Ziel, den Absatz von Schweizer Fleisch anzutreiben. Diese finanziellen Beitr\u00e4ge f\u00f6rdern die Tierhaltung f\u00fcr die Fleischproduktion und beg\u00fcnstigen dadurch Futtermittelimporte und N\u00e4hrstoff\u00fcbersch\u00fcsse. Neben der finanziellen Hilfe f\u00fcr Marketingmassnahmen unterst\u00fctzt der Bund auch Beitr\u00e4ge f\u00fcr die
Entsorgung tierischer Nebenprodukte oder F\u00f6rderbeitr\u00e4ge f\u00fcr die Tierzucht4. Die hohen Beitr\u00e4ge f\u00fcr Fleischwerbung stehen im Widerspruch mit den Umweltzielen der Landwirtschaft, zu welchen sich der Bund verpflichtet hat.<\/p>\n\n\n\n

Der feine Unterschied <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit Slogans wie \u00abSchweizer Fleisch \u2013 der feine Unterschied\u00bb wirbt die Branchenorganisation Proviande f\u00fcr ihre Produkte. Gem\u00e4ss Proviande werden die Steuergelder nicht daf\u00fcr eingesetzt, um den Konsum von Fleisch zu erh\u00f6hen. Das Ziel von Proviande sei es, mit der Werbung f\u00fcr Schweizer Fleisch, die inl\u00e4ndische Fleischproduktion zu f\u00f6rdern. Denn laut Proviande werden in der Schweiz h\u00f6here Anforderungen bez\u00fcglich der Qualit\u00e4t und des Tierwohls gestellt als im Ausland(6). Allerdings liegt der Anteil an Nutztieren, welche im Direktzahlungsprogramm RAUS (Regelm\u00e4ssiger Auslauf im Freien) gehalten werden, lediglich bei 12%7. Die Werbung von gl\u00fccklichen Tieren auf grossen Weiden entspricht daher gr\u00f6sstenteils nicht der Realit\u00e4t. <\/p>\n\n\n\n

Kampf gegen Fleischlobby <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Ansicht, dass durch die Fleischwerbung die inl\u00e4ndische Produktion gef\u00f6rdert werden soll, vertritt auch der Bundesrat. Im Jahr 2015 wurde mit einer parlamentarischen Initiative gefordert, die Absatzf\u00f6rderung des Bundes f\u00fcr Fleischwerbung zu k\u00fcrzen. Die Initiative wurde vom Bundesrat klar abgelehnt. Die Begr\u00fcndung war, dass ein Verzicht auf die F\u00f6rderung von Schweizer Fleisch den Konsum von Importfleisch beg\u00fcnstigen w\u00fcrde. Dies k\u00f6nnte der inl\u00e4ndischen Wirtschaft schaden. Des Weiteren bef\u00fcrwortet der Bund die hohen Tierschutzanforderungen und Erhaltung von Arbeitspl\u00e4tzen in der Fleischproduktion im Inland(8). <\/p>\n\n\n\n

Zukunft der Agrarpolitik <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die F\u00f6rderung der Fleischproduktion steht im Widerspruch mit den Zielen des Bundes, zu einem nachhaltigen Ern\u00e4hrungssystem beizutragen. Um die Umweltziele der Landwirtschaft zu erreichen, k\u00f6nnte der Steueranteil f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion von Pflanzen erh\u00f6ht werden. Dieser f\u00e4llt mit einem aktuellen Anteil von 18% im Vergleich zur Tierproduktion klein aus(3). Damit die \u00f6kologischen Sch\u00e4den durch vermehrte Fleischimporte klein gehalten werden, k\u00f6nnten die \u00f6kologischen Anforderungen an Fleischimporte erh\u00f6ht werden(4). Des Weiteren k\u00f6nnte eine Beschr\u00e4nkung der Subventionen auf tierfreundlich produziertes Fleisch eingef\u00fchrt werden. Dies w\u00fcrde gezielt die Nachfrage nach Produkten mit hohen Tierschutzanforderungen f\u00f6rdern(9).<\/p>\n\n\n\n

Dieser Blog-Beitrag entstand im Rahmen des Bachelormoduls Weltern\u00e4hrungssysteme des Studiengangs Umweltingenieurwesen am Institut f\u00fcr Umwelt und Nat\u00fcrliche Ressourcen der ZHAW im Fr\u00fchjahrssemester 2021.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quellen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 FOEN (2017). Switzerland\u2019s Greenhouse Gas Inventory 1990\u20132015: National Inventory Report, CRF-tables. Submission of 11 April 2017 under the United Nations Framework Convention on Climate Change and under the Kyoto Protocol. Federal Office for the Environment (FOEN), Bern, Switzerland. <\/p>\n\n\n\n

2 Bretscher, D., Ammann, C., W\u00fcst, C., Nyfeler, A., & Felder, D. (2018). Reduktionspotenziale von Treibhausgasemissionen aus der Schweizer Nutztierhaltung. Agrarforschung Schweiz 9 (11+12), 376\u2013383. <\/p>\n\n\n\n

3 Schl\u00e4pfer, F. (2020). Kosten und Finanzierung der Landwirtscham 2018. Vision Landwirtscham, Lieli. https:\/\/www.visionlandwirtschaft.ch\/_visionlandwirtschaft_prod\/uploads\/pdf\/KFL_Bericht.pdf <\/p>\n\n\n\n

4 Gubler, L., Ismail, S. A., Seidl, I. (2020). Biodiversit\u00e4tssch\u00e4digende Subventionen in der Schweiz. Grundlagenbericht. WSL Ber. 96. 216 S. <\/p>\n\n\n\n

5 Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft BLW (2019). Agrarbericht 2019. Bundesamt f\u00fcr Umwelt, Bern. https:\/\/www.agrarbericht.ch\/de\/service\/dokumentation\/publikationen <\/p>\n\n\n\n

6 Proviande. (2021). Proviande bezieht Position. Abgerufen am 17. 03.2021, von https:\/\/www.proviande.ch\/de\/proviande-bezieht-position <\/p>\n\n\n\n

7 Baur, P., & von Rickenbach, F. (2018). Nutztiere in der Schweiz. Statistische Daten, Sch\u00e4tzungen und Fragen (NOVANIMAL Faktenblatt Nr. 5). W\u00e4denswil: Z\u00fcrcher Hochschule f\u00fcr Angewandte Wissenschaften. <\/p>\n\n\n\n

8 M\u00fcller, L. (2016). Keine Subventionen f\u00fcr Fleischwerbung. Abgerufen am 17.03.2021, von https:\/\/www.parlament.ch\/centers\/kb\/Documents\/2015\/Kommissionsbericht_WAK-N_15.493_2016-10-25.pdf <\/p>\n\n\n\n

9 Munz, M. (2020). Fleischwerbung nur f\u00fcr Produkte der Tierwohlprogramme. Abgerufen am 17.03.2021, von https:\/\/www.parlament.ch\/de\/ratsbetrieb\/suche-curia-vista\/geschaeft?AffairId=20204192<\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: Fleischkonsum<\/a>, Fleischproduktion<\/a>, Klimawandel<\/a>, Landwirtschaft<\/a>, Werbung<\/a>
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