{"id":344,"date":"2021-06-18T18:04:19","date_gmt":"2021-06-18T16:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/?p=344"},"modified":"2022-02-01T09:42:37","modified_gmt":"2022-02-01T08:42:37","slug":"mob-grazing-mit-hufgetrampel-den-boden-verbessern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/eat-grow-change\/2021\/06\/18\/mob-grazing-mit-hufgetrampel-den-boden-verbessern\/","title":{"rendered":"Mob Grazing – Mit Hufgetrampel den Boden verbessern?"},"content":{"rendered":"\n

Ein Beitrag von Patricia Dur\u00e1n Amrein<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Abbildung 1: “grazing is not just about grass” (Plougman, 2018<\/a> CC BY-SA 2.0<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Holistisches Weidemanagement, ganzheitliches Weidemanagement, Mob Grazing, regenerative Weidewirtschaft: alle Begriffe haben denselben Grundgedanken. Es beschreibt eine Weideform, bei der die Aspekte Klimaschutz, Bodenfruchtbarkeit und Tiergerechtigkeit vereint und zugleich die organische Bodensubstanz erh\u00f6ht beziehungsweise  verbessert werden sollen. Doch ist dem auch wirklich so? Mob Grazing wird n\u00e4mlich von vielen Stimmen kritisiert.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Das Prinzip von Mob Grazing<\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mob Grazing imitiert das Weideverhalten riesiger Herden von Grossherbivoren, wie man sie zum Beispiel aus Amerika oder der afrikanischen Savanne kennt.1<\/sup> Das Hauptmerkmal ist die hohe Besatzdichte von Vieh, welches alle 1 bis 5 Tage  von Koppel zu Koppel bewegt wird und dabei Pflanzenmaterial und Exkremente in den Boden trampelt.2<\/sup> Die ungefressenen Pflanzenst\u00e4ngel werden vom Vieh in die Bodenoberfl\u00e4che eingearbeitet, welche als Mulch und Nahrungsquelle f\u00fcr Bodenmikroorganismen dienen und den Eintrag von organischer Substanz in den Boden f\u00f6rdert.1<\/sup> Um eine gleichm\u00e4ssige Verteilung von Weidedruck und Exkrementen zu erreichen, werden die Tiere auf kleinen Koppeln gehalten. Der Grossteil der Vegetation bleibt unbeweidet, was wiederum Pflanzenarten sowie deren Wurzelsystem f\u00f6rdert. Die lange Erholungszeit (40-60 Tage) zwischen den Koppeln f\u00fchrt zu einer hohen Menge an oberirdischem Futter. Weiter wird von einer Steigerung der Vegetationsproduktion sowie einer verbesserten Pflanzenvielfalt, Bodenfunktion und -fruchtbarkeit ausgegangen.1<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

Mob Grazing zur Abfederung des Klimawandels<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weltweit macht Grasland etwa 70% der landwirtschaftlichen Fl\u00e4che aus. Es enth\u00e4lt 10% der terrestrischen Biomasse und leistet einen Beitrag von etwa 20-30% zum globalen Pool an organischem Kohlenstoff im Boden. Deshalb birgt Grasland das Potenzial, atmosph\u00e4risches CO2 im Boden zu binden und k\u00f6nnte zur Minderung des Klimawandels beitragen. Verbesserte Bodenbedingungen, die mit holistischen Beweidungsmethoden einhergehen, k\u00f6nnen ein effektiver Ansatz zur Abschw\u00e4chung des Klimawandels sein.3<\/sup> Die Kohlenstoffsequestrierung, das bedeutet die Aufnahme und Speicherung atmosph\u00e4rischen Kohlenstoffs durch Pflanzen, im Boden wird aber von verschiedenen Faktoren beeinflusst.4<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Ursprung und Kritik am System<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In Nordamerika wird Mob Grazing und die damit einhergehende hohe Beweidungsintensit\u00e4t verbreitet angewendet. Als Begr\u00fcnder des holistischen Managements, darunter f\u00e4llt auch Mob Grazing, gilt Allan Savory. Das Allan Savory Institute erforscht Mob Grazing im Zusammenhang mit einer regenerativen Wirtschaftsweise,5<\/sup> st\u00f6sst dabei aber auch auf zahlreiche Kritik.4,6,1<\/sup> Die Mehrheit der experimentellen Beweise deuten darauf hin, dass die Beweidungsstrategie einen minimalen Effekt auf die Kohlenstoffbindung hat und dass der Niederschlag als ein wichtigerer Faktor f\u00fcr die Kohlenstoffsequestrierung gilt.6<\/sup> Je nach Klima und Standort kann eine hohe Beweidungsintensit\u00e4t sogar zu einer Verringerung des Kohlenstoffspeichers im Boden f\u00fchren.4<\/sup> Dem widersprechen hingegen viele Vorher-Nachher-Bilder, die die Vorteile von Mob Grazing zeigen, die jedoch nicht auf wissenschaftlichen, peer-reviewten Studien basieren.3<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Mob Grazing im Zwiespalt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In Anbetracht der unterschiedlichen Sichtweisen von Wissenschaft und praktischer Anwendung stellt sich die Frage, ob man Wiederk\u00e4uer \u00fcberhaupt nachhaltig weiden lassen kann, da sie durch ihre Methan- (CH4<\/sub>) und Lachgasemissionen (N2O) zum Klimawandel beitragen. Unter einer angemessenen standortangepassten Bewirtschaftung bietet Grasland zahlreiche \u00d6kosystemleistungen. Dabei sollte das Augenmerk aber nicht nur auf die Kohlenstoffsequestrierung fallen, sondern auch auf die Reduktion der Emissionen von Wiederk\u00e4uern. Denn eine niedrige bis m\u00e4ssige Weideintensit\u00e4t von Wiederk\u00e4uern kann die CH4<\/sub>-Emissionen stark senken.7<\/sup> Auch wenn die \u00f6kologischen Vorteile von Mob Grazing umstritten sind, tr\u00e4gt die Diskussion rund um Mob Grazing wesentlich dazu bei, die notwendigen Ver\u00e4nderungen in der Landwirtschaft in Richtung einer nachhaltigen Bewirtschaftung voranzutreiben.<\/p>\n\n\n\n

Dieser Beitrag entstand im Rahmen des Bachelorstudiums Umweltingenieurwesen im Modul Weltern\u00e4hrungssysteme.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Literatur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1<\/sup> Zaralis, K., & Padel, S. (2019). Effects of High Stocking Grazing Density of Diverse Swards on Forage Production, Animal Performance and Soil Organic Matter: A Case Study. In A. Theodoridis, A. Ragkos, & M. Salampasis (Hrsg.), Innovative Approaches and Applications for Sustainable Rural Development<\/em> (S. 131\u2013146). Cham: Springer International Publishing. https:\/\/doi.org\/10.1007\/978-3-030-02312-6_8<\/p>\n\n\n\n

2<\/sup> Sherren, K., & Kent, C. (2019). Who\u2019s afraid of Allan Savory? Scientometric polarization on Holistic Management as competing understandings. Renewable Agriculture and Food Systems<\/em>, 34<\/em>(1), 77\u201392. https:\/\/doi.org\/10.1017\/S1742170517000308<\/p>\n\n\n\n

3<\/sup> Gosnell, H., Grimm, K., & Goldstein, B. E. (2020). A half century of Holistic Management: What does the evidence reveal? Agriculture and Human Values<\/em>, 37<\/em>(3), 849\u2013867. https:\/\/doi.org\/10.1007\/s10460-020-10016-w<\/p>\n\n\n\n

4<\/sup> Abdalla, M., Hastings, A., Chadwick, D. R., Jones, D. L., Evans, C. D., Jones, M. B., \u2026 Smith, P. (2018). Critical review of the impacts of grazing intensity on soil organic carbon storage and other soil quality indicators in extensively managed grasslands. Agriculture, Ecosystems & Environment<\/em>, 253<\/em>, 62\u201381. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.agee.2017.10.023<\/p>\n\n\n\n

5<\/sup> Savory, A. (2021). Holistic Management & Regenerative Agriculture. Abgerufen 14. M\u00e4rz 2021, von Savory Institute website: https:\/\/savory.global\/<\/p>\n\n\n\n

6<\/sup> Briske, D. D., Ash, A. J., Derner, J. D., & Huntsinger, L. (2014). Commentary: A critical assessment of the policy endorsement for holistic management. Agricultural Systems<\/em>, 125<\/em>, 50\u201353. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.agsy.2013.12.001<\/p>\n\n\n\n

7<\/sup> Zubieta, A. S., Savian, J. V., de Souza Filho, W., Wallau, M. O., Gomez, A. M., Bindelle, J., \u2026 de Faccio Carvalho, P. C. (2021). Does grazing management provide opportunities to mitigate methane emissions by ruminants in pastoral ecosystems? Science of the Total Environment<\/em>, 754<\/em>, 142029. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.scitotenv.2020.142029<\/p>\n\n\n\n

Peterson, D. (2014). Soil Health and Production Benefits of Mob Grazing<\/em>. Webinar gehalten auf der Missouri. Missouri. Abgerufen von http:\/\/www.conservationwebinars.net\/webinars\/soil-health-and-production-benefits-of-mob-grazing<\/p>\n\n\n\n

Savory, A., & Butterfield, J. (1998). Holistic Management: A New Framework for Decision Making<\/em>. Washington DC: Island Press.<\/p>\n

Schlagw\u00f6rter: Allan Savory<\/a>, Grasland<\/a>, Grossherbivoren<\/a>, holistisches Weidemanagement<\/a>, Klimawandel<\/a>, Kohlenstoffsequestrierung<\/a>, Mob Grazing<\/a>
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Holistisches Weidemanagement, ganzheitliches Weidemanagement, Mob Grazing, regenerative Weidewirtschaft: alle Begriffe haben denselben Grundgedanken. Es beschreibt eine Weideform, bei der die Aspekte Klimaschutz, Bodenfruchtbarkeit und Tiergerechtigkeit vereint und zugleich die organische Bodensubstanz erh\u00f6ht beziehungsweise\u00a0 verbessert werden sollen. Doch ist dem auch wirklich so? 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