{"id":508,"date":"2022-01-06T15:25:42","date_gmt":"2022-01-06T14:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/digital-futures-lab\/?p=508"},"modified":"2022-01-14T09:48:45","modified_gmt":"2022-01-14T08:48:45","slug":"den-schoggi-job-dank-prozessdigitalisierung-effizienter-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zhaw.ch\/digital-futures-lab\/2022\/01\/06\/den-schoggi-job-dank-prozessdigitalisierung-effizienter-machen\/","title":{"rendered":"Den \u00abSchoggi-Job\u00bb dank Prozessdigitalisierung effizienter machen"},"content":{"rendered":"\n

Franziska Keller ger\u00e4t ins Schw\u00e4rmen, wenn sie von ihrem Job spricht. Und wer w\u00fcrde das nicht? Sie ist f\u00fcr den Schokoladenproduzenten L\u00e4derach als Senior Quality Managerin t\u00e4tig. Eine umsatzstarke Zeit f\u00fcr das Unternehmen ist kurz vor Ostern. Doch es gibt ein Problem. \u00abVor Ostern rennen uns die Kundinnen und Kunden die Filialen ein, direkt danach interessiert sich niemand mehr f\u00fcr Schoggihasen\u00bb, sagt Keller. Es sei schwierig vorauszusagen, wo wie viele Hasen \u00fcber den Ladentisch gehen werden.<\/p>\n\n\n\n

\u00abIm Grunde genommen haben wir Planwirtschaft betrieben. Wir haben prognostiziert, wie viele Hasen der Kunde im Laden kaufen wird. Falls er sich dann aber f\u00fcr weisse statt dunkle Schokolade entschied, ging unsere Berechnung nicht mehr auf\u00bb, so Keller.<\/p>\n\n\n\n

Quick Wins im Handumdrehen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Im CAS Prozessdigitalisierung an der ZHAW School of Management and Law analysiert Keller im Team zusammen mit Luke Albright und Katrin Rutschmann die saisonale Mengenplanung bei L\u00e4derach. Der Kurs ist in zwei Module aufgebaut. Im ersten wird der Ist-Zustand dokumentiert und eine Prozessoptimierung erarbeitet. Im zweiten wird das Digitalisierungspotential ermittelt und ein konkreter Prozess oder Teil-Prozess protoypisch digitalisiert.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Bildquelle: Laderach.ch<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es habe sich sehr gelohnt, den Ist-Zustand abzubilden, so Keller. Einfach mal zu fragen: \u00abWarum machen wir das \u00fcberhaupt so?\u00bb Schon w\u00e4hrend der Analyse stossen sie und ihr Team auf Optimierungsm\u00f6glichkeiten, sogenannte Quick Wins, die sich schnell umsetzen lassen. \u00abVor der Analyse haben wir den Filialen Blanko-Bestellbl\u00e4tter geschickt. Neu steht beispielsweise drin, wie viele Hasen letztes Jahr in ihrem Gesch\u00e4ft verkauft wurden.\u00bb So sei es leichter, die optimale Bestellmenge zu ermitteln.

Schnell wird bei der Analyse ausserdem klar: Die Filialen bestellen tendenziell eher vorsichtig, um nach Ostern nicht zu viele Hasen abschreiben zu m\u00fcssen. Dadurch sind die Osterhasen teilweise zu fr\u00fch ausverkauft, aber niemand weiss genau, wann. Allenfalls h\u00e4tten ja noch mehr s\u00fcsse Langohren verkauft werden k\u00f6nnen, wenn vor Ort welche auf Lager gewesen w\u00e4ren. \u00abDa wir nach der Saison nur die Verkaufszahlen analysieren, wiederholen wir quasi die Fehler der Vorjahre\u00bb, so Keller. Ihr sei klar geworden, dass sie mehr Daten ben\u00f6tigen, um realistische Prognosedaten zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Ein Aufwand, der sich lohnt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Im zweiten Modul des CAS soll ein Teil des Prozesses mittels Robotic Process Automation (RPA) automatisiert werden. Keller und ihr Team programmieren eine Art Software-Roboter, der die Filialen automatisiert per Mail mit individualisierten Bestellbl\u00e4ttern anschreibt und sie auffordert, ihre Bestellmengen bis zu einer bestimmten Deadline einzusenden. Erfolgt die Eingabe nicht rechtzeitig, mahnt der Roboter. Die zugeschickten Daten tr\u00e4gt er dann automatisch in einem Excel zusammen, welches \u00fcber einen Datenimport ins Betriebssystem ERP \u00fcbertragen wird. Repetitive und fehleranf\u00e4llige Tasks fallen weg, zudem bleibt der Software-Roboter bei den t\u00e4glichen Mahnungen stets gleich freundlich.<\/p>\n\n\n\n

In der Theorie funktioniert der Roboter des Teams. In der Praxis wird er vorerst allerdings noch nicht eingesetzt. Die Idee von RPA ist, dass das Business rasch mehrheitlich selbst\u00e4ndig T\u00e4tigkeiten automatisieren kann. \u00abTats\u00e4chlich haben wir alle im Team jedoch viel Zeit aufgewendet, um unseren Bot zum Laufen zu bringen, im Businessalltag halten wir das noch nicht f\u00fcr realistisch\u00bb, so Keller.<\/p>\n\n\n\n

\n
Mehr zum CAS Prozessdigitalisierung erfahren<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Dennoch hat sich das CAS f\u00fcr Keller gelohnt. Einerseits wegen den Grundlagen im Prozessmanagement, andererseits auch, wegen dem vertieften Verst\u00e4ndnis der bei der Prozessdigitalisierung eingesetzten Technologien. \u00abDie Gruppenarbeit war eine bereichernde Erfahrung. Wir haben uns im Team perfekt erg\u00e4nzt und konnten so ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Zwar konnten wir uns wegen der Pandemie nicht pers\u00f6nlich treffen, aber die Kursleitung und alle Beteiligten haben so viel Herzblut in das Projekt gesteckt, dass es trotzdem Spass gemacht hat\u00bb, sagt Keller. Ausserdem sei sie froh, habe sie bei ihren Kollegen und Kolleginnen ein Ger\u00fccht aus der Welt schaffen k\u00f6nnen. \u00abNicht verkaufte Osterhasen werden nicht eingeschmolzen und zu Weihnachtsm\u00e4nnern verarbeitet. Wir verkaufen sie zuerst f\u00fcr kurze Zeit zu einem reduzierten Preis und danach werden sie gespendet. Und ab und zu landet nat\u00fcrlich auch noch einer auf dem Schreibtisch der Mitarbeitenden\u00bb, sagt Keller lachend. Eben doch ein wahrer \u00abSchoggi-Job\u00bb.<\/p>\n\n\n

Der World Chocolate Master (Elias L\u00e4derach)<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>